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Visão geral do modelo.
O aparelho certo para cada um.

Seja um restaurante à la carte com 30 porções individuais ou um refeitório com 1.000 refeições: o VarioCookingCenter® sempre oferece a solução ideal para as necessidades individuais da sua cozinha.

Em uma mesa, uma superfície de trabalho, no bloco central do fogão ou até integrado a ele: o VarioCookingCenter® pode ser usado em qualquer lugar. O equipamento até fica disponível e próximo de você dia e noite ou na produção. Seja um projeto novo ou um complemento, ele encontra lugar em qualquer cozinha e é instalado facilmente. E alivia você 24 horas por dia.

Resumo das suas vantagens:
  • Cozinhar, refogar, fritar: a maior flexibilidade no menor espaço
  • Aquece para 200 °C em menos de 2,5 minutos
  • Cozinhar sem monitoramento
  • Resultados de cozimento precisos
  • Resultados de cozimento perfeitos mesmo sob pressão.

Comparação dos produtos.

VarioCookingCenter®

Exemplos de desempenho

Exemplos de desempenho Omelete:
112T 80 porções/recipiente interno/h
112+ 80 porções/recipiente interno/h
112L 120 porções/recipiente interno/h
211 300 porções/h
311 450 porções/h
Exemplos de desempenho Hambúrguer de carne moída:
112T 60 unidades/recipiente interno/h
112+ 60 unidades/recipiente interno/h
112L 100 unidades/recipiente interno/h
211 240 unidades/h
311 360 unidades/h
Exemplos de desempenho Refogar goulash:
112T 3 kg/carga/recipiente interno
112+ 3 kg/carga/recipiente interno
112L 4 kg/carga/recipiente interno
211 12 kg/carga
311 20 kg/carga
Exemplos de desempenho Refogar goulash (na pressão):
112T 6 kg/recipiente interno
112+ 6 kg/recipiente interno
112L 12 kg/recipiente interno
211 45 kg
311 70 kg
Exemplos de desempenho Lentilha (seca):
112T 3 kg/carga/recipiente interno
112+ 3 kg/carga/recipiente interno
112L 5 kg/carga/recipiente interno
211 20 kg/carga
311 30 kg/carga
Exemplos de desempenho Arroz (seco):
112T 3 kg/carga/recipiente interno
112+ 3 kg/carga/recipiente interno
112L 5 kg/carga/recipiente interno
211 20 kg/carga
311 30 kg/carga
Exemplos de desempenho Tagliatelle (seco):
112T 6 kg/recipiente interno/h
112+ 6 kg/recipiente interno/h
112L 10 kg/recipiente interno/h
211 36 kg/h
311 54 kg/h
Exemplos de desempenho Pudim:
112T 10 l/recipiente interno/h
112+ 10 l/recipiente interno/h
112L 15 l/recipiente interno/h
211 60 l/h
311 100 l/h
Exemplos de desempenho Batatas fritas (congeladas):
112T 12 kg/recipiente interno/h
112+ 12 kg/recipiente interno/h
112L 18 kg/recipiente interno/h
211 50 kg/h
311 70 kg/h
Exemplos de desempenho Fritar tirinhas (congeladas) de peixe empanado:
112T 400 unidades/recipiente interno/h
112+ 400 unidades/recipiente interno/h
112L 700 unidades/recipiente interno/h
211 1800 unidades/h
311 2700 unidades/h
Exemplos de desempenho Presunto cozido:
112T 5 kg/recipiente interno
112+ 5 kg/recipiente interno
112L 14 kg/recipiente interno
211 45 kg
311 70 kg

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