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Exemplo de cálculo para restaurante.
A solução ideal para a sua cozinha.

Cozinhar, refogar, fritar. Tudo em um equipamento, até 4 vezes mais rápido e consumindo 40 % menos energia elétrica.

  • Economia de 30 % do espaço
  • Economia de até 2 horas por dia
  • 10 % menos ingredientes
  • 40 % menos energia

Restaurante com 100 refeições por dia com um VarioCookingCenter® 112T.*

O seu lucro
Carne

Emprego de ingredientes até 10 % menor
nos pratos do dia (picadinho, ragu) graças à excepcional potência de cozimento do VarioBoost®, bem como uso de ingredientes 10 % menor para os pratos defumados preparados durante a noite.
Cálculo do valor anual
  • Consumo de ingredientes com fogões convencionais e panelas, frigideiras e chapas para grelhar 6.220 €

  • Consumo de ingredientes com o VarioCookingCenter® 5.600 €.
Seu lucro adicional anual = 620 €
O seu lucro
Energia
Economia média de 14 kWh por dia com o excelente grau de eficácia do sistema de aquecimento VarioBoost®.**
Cálculo do valor anual
  • 14 kWh × 2 serviços × 6 dias x 48 semanas × 0,12 € por kWh
Seu lucro adicional anual = 970 €
O seu lucro
Tempo de trabalho
Economia média de 60 minutos de trabalho por dia devido à potência e à velocidade do sistema de aquecimento do VarioBoost®, ao cozimento automático com o VarioCooking Control® e ao preparo durante a noite.
Cálculo do valor anual
  • 288 horas a menos x 12 € (cálculo misto do preço por hora do cozinheiro/equipe de limpeza)
Seu lucro adicional anual = 3.460 €
O seu lucro
Limpeza
Economia anual média de água e detergente em comparação aos equipamentos tradicionais.
Ao usar o VarioCookingCenter®, menos panelas e frigideiras precisam ser lavadas.
Cálculo do valor anual
  • Economia de 90 litros de água por dia × 4,50 €/m³ e 10 litros de detergente por ano
Seu lucro adicional anual = 250 €
O seu lucro Seu lucro adicional anual
Cálculo do valor anual  
Seu lucro adicional anual = 5.300 €

*Lucro adicional em relação à uma empresa com fogão, chapa para grelhar e fritadeira convencionais.

**Em comparação aos fogões tradicionais com panelas, frigideiras e chapas para grelhar ou fritadeiras.

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