SelfCookingCenter® XS.
A classe profissional em formato pequeno.
Nós amamos o desafio. E exatamente por isso nos arriscamos em algo que parecia impossível até agora. Um equipamento pequeno com a potência total, a inteligência e a eficiência do nosso SelfCookingCenter®.
Com uma profundidade de apenas 55,5 cm e uma largura de 65,5 cm, oferecemos todas as funções importantes que asseguram a qualidade de ponta com a maior eficiência.
Uma visão geral das suas vantagens:
- Excelente qualidade dos alimentos a qualquer momento
- Utilização bastante simples também para pessoal sem treinamento
- Custos operacionais regulares mínimos
- Nenhum esforço de limpeza manual
A mais alta potência no menor espaço.
Com uma tecnologia que pode mais.
Graças à circulação dinâmica do ar, a enorme potência do novo elemento aquecedor e do gerador de vapor fresco é dividida de forma ideal na câmara de confecção. Temperaturas na câmara de confecção de até 300 °C e um gerenciamento climático inteligente possibilitam até grelhar, encrostar ou gratinar – inclusive com carregamento total, obviamente. Mas também na faixa de baixas temperaturas – como ao escalfar peixes, ovos ou no preparo de sobremesas sensíveis como crème caramel: o SelfCookingCenter® XS estabelece novos padrões.
A regulagem de temperatura e umidade com precisão gradual, o gerador de vapor fresco potente, o cozimento inteligente dos mais variados produtos e a limpeza automática oferecem todas as funções de um sistema de culinária ideal para cozinheiros profissionais e auxiliares.
A operação do novo SelfCookingCenter® XS é simples, como de costume. A tela operacional não fica em cima do equipamento, mas à esquerda, ao lado da porta, por motivos ergonômicos e técnicos. Isso proporciona uma segurança operacional ideal e protege os componentes eletrônicos contra danos a longo prazo devido à saída do vapor.
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