Bambina Gastronomia. São José do Rio Preto, Brasil.

Localizado em um dos bairros mais charmosos de São José do Rio Preto e reconhecido por servir o melhor bacalhau da região, frutos do mar e pratos quentes de sabores ímpares, o Bambina Gastronomia é um projeto bem sucedido da união de duas nações e uma paixão:a culinária gourmet.

Com meio século de história, o Bambina hoje é cuidado pela segunda geração da família, responsável pela releitura das receitas de sucesso.Mauro Silva, chef e proprietário, mantém como essência as receitas de seu pai mas, comum olhar nas tendências da gastronomia mundial,alterou ingredientes e a apresentação dos pratos ganhando reconhecimento por inovar a experiência gastronômica preservando a memória afetiva dos clientes.

“A RATIONAL mudou a nossa realidade. Passamos por uma modernização de cardápio e era preciso que a cozinha acompanhasse esse processo. As possibilidades de uso do SelfCookingCenter^® nos surpreendem a cada dia, meu sous-chef brinca que seu eu tirar o equipamento ele vai embora junto com ele”, diz Mauro.