“A RATIONAL entendeu perfeitamente nossas necessidades individuais e entregou uma solução customizada para o Nando’s. Eles adaptaram o processo de cozedura para nossos itens alimentícios e customizaram nossos conceitos operacionais usando tecnologia RATIONAL”. - Jeff Bloch, diretor técnico
Em 1987, foi aberto um restaurante chamado Chickenland na África do Sul. Dois amigos visitaram o lugar e se apaixonaram pelo frango PERi-PERi grelhado no fogo. Eles compraram o restaurante e mudaram seu nome para Nando’s. O primeiro Nando’s no Reino Unido abriu em 1992. Atualmente, eles possuem mais de 1.100 restaurantes no mundo todo, em 24 países. A maioria dos restaurantes Nando’s estão localizados no Reino Unido, África do Sul e Austrália.
A cadeia de restaurantes de jantar casuais se especializa em pratos com frango e é famosa por seu PERi-PERi marinado e banhado no suco da própria carne. Os fregueses desfrutam da boa, nutricional e fresca comida e da clássica atmosfera familiar dos restaurantes.
“Começando 15 anos atrás, nós continuamos a ter uma relação frutífera de trabalho com o Nando’s. Eles possuem muita experiência no que fazem e entendem nossas necessidades”, diz Jeff Bloch, diretor técnico. A paixão por uma alta satisfação dos consumidores combina a RATIONAL e o Nando’s. Eles desenvolveram perfis de cozimento para diversos itens alimentícios como peito de frango, cogumelos portobello e diferentes pratos de arroz para a expansão do Nando’s no mercado.
Por exemplo, “Para otimizar o processo de limpeza do Nando’s”, explica Jeff Bloch, diretor técnico, “eles cozinharam 6.000 frangos do Nando’s em um período de 2 semanas. Agora com o Efficient CareControl, nós podemos limpar o SelfCookingCenter® sem supervisão durante a noite e não temos mais problemas com o acúmulo de calcário”.
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