“Com os nossos produtos previstos para o almoço, obtemos 70% do volume de vendas na área de balcões com caixa. Graças a RATIONAL, os clientes simplesmente se deliciam com nossos almoços.” - Herbert Lehnert, chefe da área Operação
Há já mais de 100 anos, a família Stenger se sente em casa no setor de alimentação. A família, em seus oito mercados dá, entretanto, grande valor aos artigos frescos e preferencialmente regionais e de produção própria.
“Nós vemos nossas filiais cada vez mais como concorrentes na área da gastronomia. Na área de “Balcão de quentes” temos tido consistentemente experiências positivas e, por isso, estamos dando mais um passo em frente aqui no centro de Aschaffenburg”, conta Herbert Lehnert, funcionário na EDEKA Stenger desde 1998.
O conceito da loja mais recente consiste de um almoço que muda diariamente no balcão com caixa. Além disso, Lehnert deseja oferecer suas próprias refeições prontas e um serviço de bufê. Para suas ideias, ele precisa de um parceiro competente e de aparelhos em que possa preparar suas iguarias de forma eficiente e simples e oferecer também a melhor qualidade. Isso ele já encontrou.
“Para estarmos preparados para o futuro, a nossa decisão contempla RATIONAL e FRIMA”, afirma Lehnert.
O potencial dos almoços é enorme. “Atualmente, planejamos 200 refeições diariamente. Pretendemos acrescentar mais tarde pratos pré-cozinhados SB.”, esclarece Lehnert, olhando para seu chefe executivo Michael Bissert. Ele está expectante com relação aos avultados planos de Lehnert. “Eu já trabalhei antes com a RATIONAL e sei o que seus aparelhos podem fazer.”
RATIONAL é o parceiro ideal para todos os negócios a partir das 30 refeições diárias. O dia de Bissert começa às 6 horas. A esta hora, ele pega nos assados cozinhados durante a noite e enche o balcão de quentes. Até às 8 horas ele tem tudo pronto. Depois, os aparelhos ficam livres para preparar a produção dos alimentos para o almoço.
Teremos o maior prazer em responder todas as suas questões sobre os nossos produtos e sobre a empresa RATIONAL.
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