VarioCookingCenter®
O equipamento multifuncional para a sua cozinha.
Seja em um restaurante à la carte ou em um refeitório, sejam 30 porções individuais ou milhares de refeições, preparos durante a madrugada, na pressão ou à la minute: o VarioCookingCenter® sempre oferece a solução ideal para as necessidades individuais da sua cozinha.
E isso porque os equipamentos de cocção convencionais como frigideiras basculantes, caldeiras, fogões e fritadeiras são reunidos em um único aparelho multifuncional. Assim, o espaço utilizado na sua cozinha diminui até 30 %.
Resumo das suas vantagens:
- Resultados de cocção perfeitos em tempo recorde
- Flexibilidade máxima no menor espaço
- Mínimo esforço com controle e monitoramento
- A inteligência de cocção que trabalha com você
- A maior eficiência energética
Cozinhar, refogar, fritar.
Tudo em um equipamento, até 4 vezes mais rápido e consumindo 40 % menos energia elétrica.
Com a flexibilidade do VarioCookingCenter®, você pode utilizá-lo para inúmeros métodos de cocção e continuar independente. Economize diariamente até 2 horas de seu valioso tempo de trabalho e cozinhe para seus clientes com alto nível, sem qualquer monitoramento. A inteligência de cocção integrada, o aquecimento para 200 °C em tempo recorde e a potência de cocção até 40% maior tornam isso possível. A limpeza é rápida, pois nada queima nem derrama. Ele trabalha dia e noite para você, os períodos improdutivos são reduzidos ao mínimo.
Tanto faz se você quer cozinhar delicadamente à vácuo ou cozer massas: o VarioCookingCenter® adapta-se automaticamente às suas necessidades e garante o resultado desejado com a inteligência de cocção integrada.
Com as reservas de potência variáveis do VarioCookingCenter®, a capacidade de cocção aumenta mais de 40% em relação às frigideiras basculantes convencionais. A carne mantém seu suco. Isso significa uma melhor qualidade dos alimentos e uma perda de peso até 17% menor.
Steaks grelhados e rosados, batatas rosti douradas, ovos fritos no ponto, omeletes suculentos ou crepes finíssimos: até mesmo os produtos mais delicados são preparados precisamente do jeito que você quer, sem grudar nem queimar.
Além de cozinhar e refogar, no VarioCookingCenter® também é fácil e muito rápido preparar confits ou fritar. O sistema integrado de série AutoLift, que levanta e abaixa os cestos automaticamente, te libera de tarefas demoradas de monitoramento e garante resultados perfeitos. O peixe e a carne tornam-se confits tenros e suculentos, as batatas fritas ficam douradas e crocantes.
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