Поиск

Смешанная загрузка.
С SelfCookingCenter®.

Всё становится проще.
Высокие резервы мощности SelfCookingCenter®.

Ваш SelfCookingCenter® готовит для Вас все виды блюд с быстрым обжариванием и приготовлением на гриле, и при этом Вам не придется тратить время на переворачивание. Шницели в панировке или без, медальоны, стейки быстрого приготовления, филе рыбы, грудки цыпленка, стейки или овощи на гриле — простым нажатием на кнопку Вы получаете хрустящие и сочные блюда.

Без какого-либо контроля Вы можете приготовить невероятное разнообразие блюд. Даже одновременно в ходе одной загрузки. Кроме того, Вы можете приготовить все виды предварительно обжаренных во фритюре продуктов, таких как картофель фри, кальмары, крокеты или «весенние рулеты» без дополнительного масла.

Вы экономите время, всегда в курсе происходящего и получаете блюда постоянно высокого качества. Это становится возможным благодаря невероятно мощному SelfCookingCenter®. Температура рабочей камеры до 300 °C обеспечивает привлекательное подрумянивание, традиционный рисунок гриля и превосходный вкус даже при полной загрузке.

Идеальный желаемый результат.
Без необходимости в контроле.

Использовать аппарат невероятно просто. Вы задаете желаемый результат, Ваш SelfCookingCenter® позаботится обо всем остальном, без какого-либо контроля с Вашей стороны.

SelfCookingCenter® распознаёт размер продукта и количество загрузки, самостоятельно выполняя все необходимые настройки. Аппарат отображает свои действия на дисплее, чтобы Вы были в курсе происходящих процессов.

Быстрое обжаривание.
Разнообразие, которое восхищает.

С помощью функции «Быстрое обжаривание» Вы можете приготовить невероятное разнообразие жареных блюд в ходе частичной, полной или смешанной загрузки. Будь то шницели, медальоны, отбивные, филе, мясо птицы, рыба целиком или кусочками, в любом размере — все будет приготовлено с функцией «Быстрое обжаривание» в соответствии с Вашими пожеланиями. Достаточно задать степень подрумянивания и готовности, всё остальное сделает SelfCookingCenter®.

После автоматического прогрева необходимо только выложить продукты в сыром виде на противни и загрузить их в рабочую камеру. Во время обжаривания поры сразу закрываются, поскольку всегда в наличии достаточная мощность. Продукты быстро обжариваются, оставаясь сочными внутри и подрумяненными снаружи, благодаря высокой мощности аппарата.

Обзор преимуществ:
  • Без необходимости в переворачивании и контроле
  • Заменяет традиционное оборудование для жарения, например сковороды или противни
  • Простое управление
  • Постоянно высокое качество блюд
  • Простота в применении

Оптимальные загрузки.
Автоматический контроль температуры.

Различные продукты также можно готовить в составе одной загрузки. Ведь многофункциональный SelfCookingCenter® заменяет собой множество отдельных сковород.

iLevelControl автоматически контролирует каждый уровень загрузки и подает сигнал, когда продукт готов. При этом неважно, каков объем загрузки и как часто или на какой период открывается дверца, поскольку iLevelControl регулирует время обжаривания — автоматически и постоянно.

Cигнализация для уровней загрузки оснащена освещением: мигающий сигнал указывает на то, какой уровень и когда можно загружать или разгружать. Так обеспечиваются идеальные результаты.

Гриль.
Идеальный рисунок гриля и традиционный вкус.

Для гриля решающее значение имеют высокие температуры.
SelfCookingCenter® за несколько минут достигает температуры 300 °C и поддерживает ее даже при полной загрузке, благодаря высокой мощности.

Именно так получается традиционный рисунок гриля на всех видах мяса, рыбы или птицы.

Обзор преимуществ:
  • Все стейки с идеальной степенью готовности
  • Без необходимости в переворачивании и контроле
  • Характерный рисунок гриля
  • Приготовление на гриле без необходимости ручной очистки
  • Простое управление

Многофункциональная гриль-станция.
Простое приготовление большого объёма блюд.

Благодаря разнообразным специальным аксессуарам для гриля от RATIONAL обеспечивается традиционный для гриля рисунок. Решётка CombiGrill не требует дополнительного прогрева. Вы можете приготовить большое количество порций в составе одной загрузки без необходимости контроля (например, до 160 стейков всего за 15 минут или 180 филе лосося за 8 минут). Независимо от размеров продукта и объема загрузки с помощью функции «Гриль» все продукты готовятся в точном соответствии с Вашими пожеланиями. Достаточно задать степень подрумянивания и готовности, всё остальное сделает SelfCookingCenter®.

По желанию Вы также можете приготовить различные продукты на гриле в составе одной загрузки, поскольку SelfCookingCenter® также представляет собой многофункциональную гриль-станцию. Каждый уровень загрузки контролируется отдельно. И когда продукт готов, iLevelControl автоматически сообщает об этом.

Приготовление во фритюре.
Хрустящие и сочные продукты во фритюре.

Для получения хрустящих и сочных продуктов во фритюре решающим является оптимальное распределение тепла в рабочей камере, а также мощное удаление влаги. В этих двух аспектах SelfCookingCenter® является стандартом в области пароконвектоматов.

Поэтому без дополнительного масла возможно приготовление обжаренных во фритюре продуктов, таких как картофель фри, кальмары, «весенние рулеты», крокеты, картофельные дольки и многое другое. Для этого используйте аксессуар RATIONAL CombiFry®, который обеспечит оптимальную подачу энергии. Выберите функцию «Фритирование» — готово! Вы можете приготовить до 200 порций картофеля фри всего за 15 минут.

Обзор преимуществ:
  • Снижение количества масла на 95 %
  • Заменяет фритюрницы
  • Продукты в панировке без переворачивания
  • Простота в применении
  • Не требует контроля

Безграничное разнообразие блюд нажатием кнопки.
Хрустящие и сочные продукты с SelfCookingCenter®.

Продукты в панировке также готовятся без контроля и переворачивания. Шницели по-венски, запеченный цыплёнок, Кордон Блю и овощи в панировке готовятся чрезвычайно просто. Смажьте или сбрызните продукты небольшим количеством масла, выложите в наши ёмкости с гранитной эмалью и получите хрустящие и сочные блюда в панировке.

Вы можете приготовить до 240 шницелей за 12 минут. Разумеется, в составе смешанной загрузки также можно готовить продукты в панировке и предварительно обжаренные во фритюре продукты.

Аксессуары для смешанной загрузки.
Ваши универсальные помощники.

Только использование оригинальных аксессуаров RATIONAL откроет Вам все возможности использования аппарата SelfCookingCenter®.

Благодаря этим аксессуарам идеально удается даже самые сложные блюда на гриле. Оригинальные аксессуары RATIONAL специально разработаны для аппаратов RATIONAL.

Они отличаются исключительной прочностью и потому оптимально подходят для ежедневного интенсивного использования.

Обзор преимуществ:
  • Разнообразие продуктов
  • Оптимальное подрумянивание и хрустящая корочка
  • Простое и безопасное использование без риска выскальзывания
  • Оптимальные антипригарные свойства

Противень для гриля и жарения.

На стороне для гриля легко получается традиционный рисунок и типичный вкус гриля.

Благодаря бортику на тыльной стороне противень подходит для жарения продуктов, при приготовлении которых выделяется много жира или жидкости.

Противень для гриля и жарения

Противень для гриля и жарения

Решётка CombiGrill® с решёткой для загрузки.

Решётка для загрузки является идеальным дополнением к CombiGrill®. Она облегчает приготовление на гриле больших объёмов продуктов, в том числе тонкой нарезки, таких как минутные стейки или овощи для гриля. Все продукты можно выложить на решетку для загрузки вне аппарата. Продукты одним ухватом помещаются с помощью решётки для загрузки на решётку CombiGrill® в аппарате, и затем их также очень легко выгрузить из аппарата.

Формa для гриля и пиццы.

На тыльной стороне наряду со свежей пиццей или полуфабрикатами Вы можете также готовить пироги «фламмкухен» и традиционный плоский хлеб. Благодаря прекрасной теплопроводности продукты получаются хрустящими и подрумяненными. Ребристая структура стороны с грилем особенно хорошо подходит для приготовления овощей на гриле, рыбы и других продуктов

Формa для гриля и пиццы

Формa для гриля и пиццы

Решётка гриль с продольными и перекрестными полосками.

Благодаря инновационной конструкции решетки для гриля с рисунком в виде клеток и полос Вы можете готовить продукты с 2 различными рисунками с помощью одной решетки. В зависимости от используемой стороны продукты приобретают классические полоски гриля или рисунок, популярный в американских стейк-хаусах.

Решетка гриль с продольными и перекрестными полосками

Решетка гриль с продольными и перекрестными полосками

CombiFry®.

С помощью запатентованного аксессуара CombiFry® впервые стало возможно готовить без дополнительного жира большие количества продуктов, предварительно обжаренных во фритюре, например рыбные наггетсы, картофель фри и картофельные дольки.

CombiFry®

CombiFry®

Противень с гранитной эмалью.

Ёмкости с гранитной эмалью RATIONAL практически не поддаются разрушению. Благодаря отличной теплопроводности продукты равномерно подрумяниваются, будь то хрустящие шницели, сочное жаркое или пышные пироги. Углы ёмкостей имеют чёткую форму, что позволяет полностью доставать пироги или запеканку с сохранением формы порций.

Противень с гранитной эмалью

Противень с гранитной эмалью

«RATIONAL SelfCookingCenter® делает всё, что нам необходимо — жарит, пассерует, выпекает, тушит ... в нём даже можно поджарить рыбу и приготовить картофель фри. Всё это простым нажатием кнопки и с постоянным качеством.»

Sam Robinson

Sam Robinson

шеф-повар

George & Dragon / Гравелей, Хартфордшир, Великобритания

Image

Контакт

Мы будем рады ответить на все Ваши вопросы о нашей продукции и компании RATIONAL.

+7 495 640 63 38 Услуга обратного звонка Свяжитесь с нами
Image

ChefLine®

С любыми вопросами о применении аппарата Вы можете 365 дней в году обращаться к опытным шеф-поварам RATIONAL.

+7 800 234 20 20 Свяжитесь с нами
Image

Дилера

Найдите ближайшего к Вам дилера RATIONAL по названию города или индексу.

Поиск
Image

Сервис

Широкая сеть квалифицированных Servicepartner компании RATIONAL доступна в любое время суток. Найдите компетентных Servicepartner в своем регионе:

Поиск
Свяжитесь с нами