Смешанная загрузка с iCombi Pro.

Вопрос организации процесса.

Корзины.

Производство простым касанием.

С iCombi Pro Вы можете готовить продукты с постоянным качеством. Без дополнительных расходов, без дополнительного персонала со специальными навыками. Поскольку в аппарате созданы корзины, которые в соответствии с Вашим ассортиментом содержат продукты, которые можно готовить вместе. Нужно лишь коснуться на дисплее необходимой для производства корзины (например, «Закуски»), перетащить блюда на уровень загрузки, загрузить iCombi Pro — и аппарат начнет работу.

Оптимальные загрузки.

Всегда в курсе событий.

При приготовлении различных продуктов в составе одной загрузки iProductionManager автоматически контролирует каждый уровень загрузки и сообщает о готовности каждого продукта. При этом неважно, каков объем загрузки и как часто или на какой период открывается дверца, поскольку iProductionManager автоматически регулирует время приготовления. А когда требуется Ваше вмешательство, iCombi Pro подает сигнал с помощью подсветки на соответствующем уровне загрузки.

MyDisplay.

С изображениями к цели.

Безошибочное управление, постоянный стандарт качества с MyDisplay: различные заданные Вами блюда отображаются на дисплее в качестве изображения или значка. Нужно лишь коснуться — и iCombi Pro начнет работу.

Так же легко Вы можете добавлять и удалять рецепты.

Хорошее начало дня.

С разнообразным завтраком.

Удивите своих гостей богатым шведским столом. Булочки, круассаны, бекон, сосиски, яичница — с iProductionManager Вы сможете приготовить все одновременно. В соответствии с потребностями и аппетитом Ваших гостей. Для этого просто выберите заранее составленную корзину для завтрака. Здесь определены все необходимые процессы приготовления, Вам нужно лишь перетащить соответствующий заказ на свободную строку уровня загрузки — и начинается процесс приготовления. Вы также можете быстро приготовить дополнительные блюда. Чтобы на шведском столе всегда были свежие блюда с постоянным качеством. Без перепроизводства. Независимо от того, кто работает на кухне.

Закуски и выпечка в одном аппарате.

Для высокой удовлетворенности клиентов.

Закуски, обед, быстро приготовить выпечку – здесь iCombi Pro также становится идеальным помощником. Свежие или замороженные блюда, полуфабрикаты — аппарат знает правильные пути приготовления для достижения желаемого результата с постоянным качеством. iCombi Pro настолько легок и интуитивен в управлении, что нет необходимости в специальном обучении персонала. В то же время пароконвектомат iCombi Pro заменяет собой специальные устройства, такие как гриль, духовка, плита, кастрюли или сковородки, и позволяет быстро и легко расширить или изменить ассортимент выпечки и закусок.

Многофункциональная гриль-станция.

Простое приготовление большого ассортимента блюд.

С помощью аксессуаров для гриля RATIONAL и iProductionManager Ваши блюда на гриле получаются идеально: например, Вы можете загрузить решетку CombiGrill в холодный аппарат, и несмотря на это мясо получит характерный для гриля рисунок. Вы можете готовить в составе одной загрузки различные продукты без необходимости контролировать процесс. Функция «Гриль» обеспечит результат в точности с Вашими пожеланиями. Достаточно задать степень подрумянивания и готовности. Каждый уровень загрузки контролируется отдельно. Когда продукт готов, iProductionManager автоматически сообщает об этом.

Функция «Быстрое обжаривание».

Больше разнообразия.

Частичная, полная или смешанная загрузка. Шницели, медальоны, котлеты, филе, рыба, мясо птицы. Большие и маленькие кусочки. С кровью, средней прожарки или прожаренные. Функция «Быстрое обжаривание» обеспечит результат в точности с Вашими пожеланиями. Достаточно задать степень подрумянивания и готовности, остальное iCombi Pro возьмет на себя. После автоматического прогрева необходимо только выложить продукты в сыром виде на противни и загрузить их в рабочую камеру. Во время обжаривания поры сразу закрываются, поскольку всегда в наличии достаточная мощность.

Продукты быстро обжариваются, оставаясь сочными внутри и подрумяненными снаружи, благодаря высокой мощности аппарата.

Шницели и прочие блюда — простым нажатием кнопки.

Сочные и хрустящие с iCombi Pro.

Продукты в панировке также готовятся без контроля и переворачивания. Шницели по-венски, запеченный цыплёнок, Кордон Блю и овощи в панировке — это лишь несколько примеров. Смажьте или сбрызните продукты в панировке небольшим количеством масла, выложите в емкости с гранитной эмалью и получите хрустящие и сочные блюда в панировке за короткое время.