Копчение с iCombi Pro.

Интенсивность. Простота. Вкус.

Особая нотка: придает мясу, рыбе и овощам натуральный аромат копченого продукта и неповторимые оттенки. В полном соответствии с Вашими представлениями. Простое производство в iCombi Pro. Интеллектуальное управление и постоянно высокое качество. С VarioSmoker, с помощью которого Вы можете одновременно готовить и коптить продукты. Вы экономите время, пространство и деньги, так как Вам не нужно приобретать специальное устройство для копчения. И что лучше всего: интеллектуальные рпоцессы приготовления iCombi Pro облегчают работу и гарантируют желаемые результаты.

Plug & Play.

Или: подключить и начать работу.

Просто соедините iCombi Pro и VarioSmoker через USB, запустите VarioSmoker и управляйте с помощью интеллектуальных процессов приготовления. Уже спустя несколько минут нагрева интеллект iCombi Pro обеспечит оптимальный и профессиональный результат приготовления и копчения. VarioSmoker можно также использовать во всех пароконвектоматах RATIONAL, выпущенных с 1997 года, но в ручном режиме.

Коптильный модуль.

Копченый вкус: настоящий, оригинальный, индивидуальный. В VarioSmoker могут использоваться все традиционные материалы для копчения, такие как деревянные опилки и гранулы. Вы определяете аромат и интенсивность путем выбора материалов для копчения, температуры в рабочей камере и соответствующей подготовки исходных продуктов.

Интеллектуальные процессы приготовления.

После подключения VarioSmoker через USB-порт к аппарату в iCookingSuite отображаются процессы приготовления. Для оптимального результата копчения. Для влияния на интенсивность вкуса и аромат продуктов можно добавить дополнительные предварительные шаги.

Низкотемпературное копчение.

С VarioSmoker Вы можете одновременно коптить продукты при температуре от 35 °C до 40 °C. В этом случае вентилятор вращается с низкой скоростью, и не используется нагрев. Преимущество: Благодаря щадящему приготовлению продукты сохранят в себе питательные вещества и приобретут характерный копченый аромат.

Держатель для источника питания.

VarioSmoker поставляется с регулируемым держателем для источника питания, который закрепляется на пароконвектомате RATIONAL. Таким образом, источник питания всегда находится на рабочей высоте. Когда коптильный модуль не используется, его можно повесить на держатель.