Независимость.

При предварительной подготовке блюд и обслуживании à la carte.

Жизнь на кухне: стресс и спешка приготовить все одновременно и вовремя. Организационные трудности. Так было раньше. Потому что теперь Вам оказывает поддержку iCombi Pro с iProductionManager – и делает смешанные загрузки необычайно простыми. Просто разместите заказ на дисплее, и Вы увидите, что можно готовить вместе. iProductionManager контролирует каждый уровень загрузки отдельно, и время приготовления автоматически корректируются в соответствии с объемом продуктов и желаемым результатом. Вы решаете, должны ли быть блюда готовы одновременно или Вы хотите одновременно начать их приготовление. В любом случае iCombi Pro указывает Вам, что и когда нужно загрузить в рабочую камеру — и вуаля: блюда готовы!

Обзор.

iProductionManager помогает гибко и рационально организовать обслуживание À-la-carte, предварительную подготовку блюд и сложные производственные процессы. Одновременно готовить различные продукты, с оптимизацией времени или энергии, организовывать эффективную последовательность блюд или соблюдать заданное время производства. Без потери качества.

À-la-carte без спешки.

Гостей много — аппарат один: с iProductionManager Вы можете одновременно готовить различные блюда в одной рабочей камере. Быстрая обжарка, приготовление на пару, на гриле или во фритюре — iProductionManager контролирует каждый уровень загрузки и показывает Вам, что можно готовить одновременно. Просто перетащите заказ на желаемый уровень загрузки, и iProductionManager обеспечит оптимальное приготовление всех продуктов. При этом учитывается количество загрузки и даже открытия дверцы и время приготовления интеллектуально корректируется. Вы всегда в курсе происходящего и можете быть уверены в высоком стандарте качества. При желании в iProductionManager можно использовать несколько заказов по времени и вручную контролировать уровни загрузки.

Один уровень загрузки — два противня.

iProductionManager позволит повышать гибкость благодаря двум противням или двум различным компонентам блюд: при необходимости Вы можете загрузить на один уровень два разных продукта, и они будут отдельно контролироваться iProductionManager. Благодаря практичной продольной загрузке каждый компонент может готовиться в собственном аксессуаре ½ GN.

Планирование производства.

Хорошее планирование устраняет стресс из повседневной работы на кухне. Поэтому Вы можете планировать с iProductionManager весь производственный процесс. Вы можете указывать на аппарате, какие блюда Вы хотите приготовить и нужна ли при этом оптимизация времени или энергии. iProductionManager подсказывает Вам, какие продукты можно загружать в iCombi Pro одновременно или в какой последовательности. При этом заказы автоматически располагаются на соответствующих уровнях загрузки. Аппарат подает сигнал, только когда нужно загрузить или вынуть продукты. Все остальное выполняется автоматически. Вы всегда в курсе происходящего без необходимости в контроле, и даже персонал без специальных навыков может легко работать с аппаратом. Все для повышенной гибкости и эффективности.

Узнать больше.