Открытая терраса отеля RIXOS, 2 этаж

1-5 июня

В период с 01 по 05 июня в рамках фестиваля Gastreet’21 компания RATIONAL на собственной площадке вновь соберет единомышленников, профессионалов и фанатов своего дела. На открытой террасе отеля RIXOS секретами своего успеха и тонкостями технологий приготовления авторских блюд поделятся Елена Шрамко, Василий Емельяненко, Антон Исаков, Пётр Пахомов ,Игорь Голев и Максим Кузнецов.

Елена Шрамко.

Генеральный директор Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», автор и соорганизатор Международного Кремлевского Кулинарного Кубка, автор и преподаватель более 30 кондитерских курсов, расскажет о том, как приготовить лучшие кондитерские изделия в аппаратах RATIONAL, в чем секрет идеальной тарталетки, воздушных профитролей, тающих во рту пирожных и нежнейших тортов. Регистрация на мастер-классы открыта!

Василий Емельяненко.

Известный шеф-повар, фуд-продюсер, Ютуб-блогер, ведущий кулинарных шоу, превративший свое хобби в профессию. На площадке RATIONAL Василий расскажет о своем видении на правильное питание и, конечно, продемонстрирует, что из полезных продуктов можно приготовить фантастически вкусные блюда! Регистрация на мастер-классы открыта!

Антон Исаков.

Kреативный шеф-повар, специализирующийся на творческой подаче, бренд-шеф и преподаватель кулинарной школы SVCH в Санкт-Петербурге. На мастер-классах от RATIONAL Антон приготовит авторские блюда, применяя приемы новейших гастрономических технологий, основу которых составит аппарат iCombi Pro. Регистрация на мастер-классы открыта!

Пётр Пахомов.

Известный кулинар, частнопрактикующий колбасник. Консультант и обучающий тренер персонала малых ремесленных колбасных производств, ресторанов, баров и других предприятий сегмента HoReCa по организации собственного производства мясных деликатесов. Эксклюзивные рецепты колбас от Петра уже ожидают своей очереди и не оставят зрителей равнодушными! Регистрация на мастер-классы открыта!

Игорь Голев.

Совладелец компаниии по продаже и производству муки и мучных смесей для римской и классической пиццы "ЕАТ Маркет". Бренд Шеф школы римской пиццы ZAMEC. Регистрация на мастер-классы открыта!

Максим Кузнецов.

«В кооперации с «Кухней» меня зацепила глобальная миссия — накормить всю страну!»

бренд-шеф «Кухни на районе», крупного предприятия, основанного на заказах еды в приложении и быстрой доставки горячих блюд по месту назначения. Регистрация на мастер-классы открыта!