Пример расчета предприятия общественного питания.

Оптимальное решение для Вашей кухни.

Варка, жарение, приготовление во фритюре. Все это в одном аппарате, до 4 раз быстрее и при на 40 % меньшем расходе энергии.

  • 30 % экономия пространства
  • Экономия времени до 2 часов в день
  • На 10 % меньше исходных продуктов
  • На 40 % меньше энергии

Корпоративная столовая с 600 порциями в день и VarioCookingCenter® 211 и 311.*

Ваша прибыль
Мясо

Экономия на исходных продуктах до 10 % для
приготовления дежурных блюд (рубленое мясо, рагу) благодаря невероятной производительности обжаривания VarioBoost®; а также почти 10-процентная экономия исходных продуктов для тушения в ночное время.
Основа для расчета годовых показателей
  • Стоимость исходных материалов при использовании обычных плит, опрокидывающихся сковород и котлов 49 500 €.
  • Стоимость выпущенных в продажу блюд, приготовленных в VarioCookingCenter® — 44 550 €.
Ващ дополнительный доход в год = 4 950 €
Ваша прибыль
Энергия
Экономия в среднем 64 кВтч в день благодаря убедительному к.п.д. нагревательной системы VarioBoost®**.
Основа для расчета годовых показателей
  • 64 кВтч x 5 дней x 50 недель x 0,12 евро/кВтч
Ващ дополнительный доход в год = 1 920 €
Ваша прибыль
Рабочее время
Экономия в среднем 120 минут рабочего времени в день благодаря мощности и скорости нагрева системы VarioBoost® , автоматического приготовления блюд в аппарате VarioCooking Control®, а также благодаря ночному режиму приготовления.
Основа для расчета годовых показателей
  • Экономия 500 ч x 12 € (смешанный расчет: почасовая оплата повара/вспомогательного персонала)
Ващ дополнительный доход в год = 6 000 €
Ваша прибыль
Мойка
Средняя ежегодная экономия воды и моющего средства по сравнению с традиционным оборудованием. За счет использования VarioCookingCenter® нужно мыть меньше кастрюль и сковород.
Основа для расчета годовых показателей
  • Экономия 600 л воды в день x 3,00 евро/м³ и 50 л моющих средств в год
Ващ дополнительный доход в год = 530 €
Ваша прибыль Дополнительная прибыль в год
Основа для расчета годовых показателей  
Ващ дополнительный доход в год = 13 400 €

* Дополнительная прибыль по сравнению с традиционной кухней, оборудованной обычным плитами, опрокидывающимися сковородами, котлами и фритюрницами.

** В сравнении с обычными опрокидывающимися сковородами, котлами и фритюрницами.