Sökning

Kvalitet i en klass för sig.
Enkelt och effektivt.

Framgångsrika gastronomiska koncept inom hotellbranschen utmärker sig genom ett omväxlande kök, mycket hög kvalitet på maten, snabb service och effektiva rutiner. Inte minst i samband med evenemang, oavsett om de är stora eller små, är det viktigt att de kreativa rätterna av hög och jämn kvalitet snabbt kommer på bordet.

Målet är att tillfredsställa gästerna på alla punkter så att de återkommer eller rekommenderar vidare din verksamhet till sina vänner.

Dina fördelar i översikt:
  • Alltid fräsch mat av högsta kvalitet
  • Enkel användning, även för outbildad personal
  • Effektiv matproduktion, även i stora mängder
  • Mindre stress och jäkt
  • Betydligt mindre personal för evenemang och rumservice
  • Minimala löpande kostnader

Din lösning:
SelfCookingCenter®.

Med nya RATIONAL SelfCookingCenter® lagar du maten mätbart snabbare, den smakar mer och blir precis som du vill ha den. Eftersom det är så enkelt och säkert att arbeta med maskinen kan du vara säker på att resultatet alltid blir perfekt – oavsett vem som sköter maskinen eller hur stora mängder mat som produceras. Eftersom du dessutom minskar användningen av råvaror, arbetstid, vatten och energi blir din matlagning betydligt mer kostnadseffektiv.

Vår målsättning har alltid varit att göra ditt arbete så enkelt som möjligt. Därför har vi utrustat SelfCookingCenter® med fyra intelligenta funktioner och utvecklat systemet till en hjälpreda som garanterar hög kvalitet, enkel användning och maximal effektivitet.

Effektiv matlagning

Effektiv matlagning



  • iCookingControl®.
    Intelligens för enklare matlagning.
  • HiDensityControl®.
    Precision för förstklassig kvalitet.
  • iLevelControl.
    Smarta blandbeskickningar.
  • Efficient CareControl.
    Intelligent rengöringsautomatik.

MyDisplay.
Manövrering som skräddarsytts till dina behov.

Fel kan inträffa. Men det är väldigt ovanligt med MyDisplay. Vi har nämligen utvecklat den här funktionen för att i princip kunna utesluta felaktig användning av SelfCookingCenter® helt och hållet. Principen är enkel:

Med MyDisplay begränsas mängden tillgängliga funktioner och möjligheter utifrån ett visst sammanhang eller en viss användare. På displayen visas bara precis det som är relevant för personalen vid det aktuella tillfället.

Felaktig användning? Felmeddelande!

Felaktig användning? Felmeddelande!

Automatisk HACCP-dokumentation.
Optimal livsmedelshygien.

När det gäller livsmedelshygien är du alltid på den säkra sidan med SelfCookingCenter®. Eftersom samtliga matlagningsparametrar mäts och regleras med mycket hög precision tillagas samtliga produkter med god livsmedelshygien. Och du kan när som helst ta fram den tillhörande och kompletta dokumentationen:

Alla HACCP-relevanta data – om allt från tillagning till den hygieniska och glänsande självrengöringen av ugnsutrymmet med hjälp av Efficient CareControl – registreras automatiskt och lagras i SelfCookingCenter® i tio dagar. Det krävs bara några knapptryckningar för att ta fram informationen. Och om du vill arkivera uppgifterna görs det smidigt via USB-porten. Utan det vanliga merarbetet uppnår du därmed fullständig säkerhet när det gäller dokumentationen av samtliga relevanta HACCP-data.

Kontinuerlig dataregistrering

Kontinuerlig dataregistrering

RATIONAL ventilationskåpor.
För friskare luft.

Med RATIONAL ventilationskåpor UltraVent eller UltraVent Plus behöver du inte installera någon extra ventilationsanläggning. Du undviker påfrestande ångmoln i köket och minimerar stekoset. Det betyder också att SelfCookingCenter® utan problem kan installeras i en Frontcooking-miljö.

Image

UltraVent Plus

"RATIONAL är ett måste i vårt kök. Den passar perfekt för våra höga krav genom en knapptryckning."

Matias Martinez

Matias Martinez

Chefskock

Banyan Tree Macau / Galaxy Macau, Kina

Laga mat med våra köksmästare!
Upplev nya SelfCookingCenter® nu.

Helt utan köptvång. Nära dig.

Ta reda på mer

Relaterade länkar:

Under följande rubriker hittar du mer intressant information för ditt företag.

Image

Kontakt

Vi svarar gärna på alla frågor om våra produkter och företaget RATIONAL.

+46 40 680 85 00 Återuppringningsservice Kontakta oss
Image

ChefLine®

Om du har några frågor om matlagning eller användning av ugnen, kan du ringa våra erfarna RATIONAL köksmästare 365 dagar om året. De kommer ge dig snabb hjälp och de tips och råd som du behöver.

+46 40 680 85 00 Kontakta oss
Image

Hitta din lokala RATIONAL återförsäljare genom att söka på din stad eller ditt postnummer. I större städer kan du även söka på område för att förbättra sökresultatet.

Ange din plats här:

Sökning
Image

Ett finmaskigt nät av kvalificerade RATIONAL Service Partner står till din tjänst dygnet runt. Här hittar du en kompetent RATIONAL Service Partner nära dig:

Sökning
Kontakta oss