Sökning

Laga mat med systemteknik:
Sätt en standard. Enkelt och effektivt.

För att framgångsrikt kunna genomföra ett Restaurangkedjor-koncept krävs ett genomtänkt gastronomisystem som kännetecknas av väldigt hög kvalitet på maten och snabb och smidig service. En avgörande faktor är att varje restaurang i kedjan måste kunna producera de olika maträtterna på menyn på ett snabbt, effektivt och standardiserat sätt, så att kvaliteten alltid blir densamma. Det är tillförlitligheten som övertygar gästerna och får dem att vilja komma tillbaka.

Dina fördelar i översikt:
  • Standardiserad kvalitet på maten i alla restauranger
  • Enkel användning även för outbildad personal
  • Ingen övervakning eller kontroll
  • Perfekt tillagningsresultat varje gång
  • Minimala löpande kostnader
  • Automatisk rengöring och avkalkning

Din lösning:
SelfCookingCenter®.

Nya RATIONAL SelfCookingCenter® skapar effektivast möjliga produktionsprocesser och hjälper dig att laga mat av yppersta klass. Du lagar maten mätbart snabbare, den smakar mer och blir precis som du vill ha den. Eftersom det är så enkelt och säkert att arbeta med ugnen kan du vara förvissad om att resultatet alltid blir perfekt – oavsett vem som sköter den. Eftersom du dessutom minskar användningen av råvaror, arbetstid, vatten och energi blir din matlagning betydligt mer kostnadseffektiv.

Vår målsättning har alltid varit att göra ditt arbete så enkelt som möjligt. Därför har vi utrustat SelfCookingCenter® med fyra intelligenta funktioner och utvecklat systemet till en hjälpreda som garanterar hög kvalitet, enkel användning och maximal effektivitet.

Image

Önskat resultat



  • iCookingControl®.
    Intelligens för enklare matlagning.
  • HiDensityControl®.
    Precision för förstklassig kvalitet.
  • iLevelControl.
    Smarta blandbeskickningar.
  • Efficient CareControl.
    Intelligent rengöringsautomatik.

MyDisplay.
Manövrering som skräddarsytts till dina behov.

Fel kan inträffa. Men det är väldigt ovanligt med MyDisplay. Vi har nämligen utvecklat den här funktionen för att i princip kunna utesluta felaktig användning av SelfCookingCenter® helt och hållet. Principen är enkel:

Med MyDisplay begränsas mängden tillgängliga funktioner och möjligheter utifrån ett visst sammanhang eller en viss användare. På displayen visas bara precis det som är relevant för personalen vid det aktuella tillfället.

Felaktig användning? Felmeddelande!

Felaktig användning? Felmeddelande!

Automatisk HACCP-dokumentation.
Optimal livsmedelshygien.

När det gäller livsmedelshygien är du alltid på den säkra sidan med SelfCookingCenter®. Eftersom samtliga matlagningsparametrar mäts och regleras med mycket hög precision tillagas samtliga produkter med god livsmedelshygien. Och du kan när som helst ta fram den tillhörande och kompletta dokumentationen:

Alla HACCP-relevanta data – om allt från tillagning till den hygieniska och glänsande självrengöringen av ugnsutrymmet med hjälp av Efficient CareControl – registreras automatiskt och lagras i SelfCookingCenter® i tio dagar. Det krävs bara några knapptryckningar för att ta fram informationen. Och om du vill arkivera uppgifterna görs det smidigt via USB-porten. Utan det vanliga merarbetet uppnår du därmed fullständig säkerhet när det gäller dokumentationen av samtliga relevanta HACCP-data.

Kontinuerlig dataregistrering

Kontinuerlig dataregistrering

RATIONAL ConnectedCooking.
Koppla upp ditt kök.

Koppla enkelt dina RATIONALugnar till ett nätverk med vår moderna nätverkslösning för professionella kök. Med ConnectedCooking har du alltid kontrollen: Smidig administration av enheter, fjärrstyrning via din smartphone, automatisk HACCPdokumentation och möjlighet att enkelt distribuera recept från RATIONAL:s receptbibliotek till dina ugnar.

Sätt standarder

Sätt standarder

RATIONAL ventilationskåpor.
För friskare luft.

Med RATIONAL ventilationskåpor UltraVent eller UltraVent Plus behöver du inte installera någon extra ventilationsanläggning. Du undviker påfrestande ångmoln i köket och minimerar stekoset. Det betyder också att SelfCookingCenter® utan problem kan installeras i en Frontcooking-miljö.

Image

UltraVent Plus

"RATIONAL förstod perfekt hur de skulle omvandla våra individuella krav och levererade en anpassad lösning för Nando’s. De bearbetade tillagningsprocesser för våra maträtter och anpassade våra verksamhetskoncept med RATIONAL-teknik."

Jeff Bloch

Jeff Bloch

Teknisk direktör

Nando’s / International

Laga mat med våra köksmästare!
Upplev nya SelfCookingCenter® nu.

Helt utan köptvång. Nära dig.

Ta reda på mer

Relaterade länkar:

Under följande rubriker hittar du mer intressant information för ditt företag.

Image

Kontakt

Vi svarar gärna på alla frågor om våra produkter och företaget RATIONAL.

+46 40 680 85 00 Återuppringningsservice Kontakta oss
Image

ChefLine®

Om du har några frågor om matlagning eller användning av ugnen, kan du ringa våra erfarna RATIONAL köksmästare 365 dagar om året. De kommer ge dig snabb hjälp och de tips och råd som du behöver.

+46 40 680 85 00 Kontakta oss
Image

Hitta din lokala RATIONAL återförsäljare genom att söka på din stad eller ditt postnummer. I större städer kan du även söka på område för att förbättra sökresultatet.

Ange din plats här:

Sökning
Image

Ett finmaskigt nät av kvalificerade RATIONAL Service Partner står till din tjänst dygnet runt. Här hittar du en kompetent RATIONAL Service Partner nära dig:

Sökning
Kontakta oss