Sökning

Effektivt arbete i köket.
Hög kvalitet. Låga kostnader.

Att laga varm mat till sjöss är en särskilt utmaning för kökspersonalen på alla typer av fartyg: en anspråksfull omgivning, begränsad plats och begränsade resurser samt behov av stora mängder fräscha livsmedel som genomgående måste produceras i hög kvalitet.

Oavsett om det handlar om ett passagerarfartyg, en yacht eller en oljerigg – att ha ett kök som erbjuder effektiv, flexibel och konstant hög matlagningskvalitet är av avgörande betydelse.

Dina fördelar i översikt:
  • Speciella fartygsutföranden för marin användning
  • Förstklassig kvalitet på alla maträtter
  • Enkel användning även för outbildad personal
  • Effektiv matproduktion, även i stora mängder
  • Fräscht och mångsidigt utbud av livsmedel
  • Laga mat för banketter och bufféer lekande lätt
  • Automatisk lagring av HACCP-data
  • Minimala löpande kostnader

Din lösning:
SelfCookingCenter®.

Med RATIONAL har du en expert för innovativa kökslösningar vid din sida, som hjälper dig med SelfCookingCenter®.

Vår målsättning har alltid varit att göra ditt arbete så enkelt som möjligt. Därför har vi utrustat SelfCookingCenter® med fyra intelligenta funktioner och utvecklat systemet till en hjälpreda som garanterar hög kvalitet, enkel användning och maximal effektivitet.

Image

Ja, du ser själv



  • iCookingControl®.
    Intelligens för enklare matlagning.
  • HiDensityControl®.
    Precision för förstklassig kvalitet.
  • iLevelControl.
    Smarta blandbeskickningar.
  • Efficient CareControl.
    Intelligent rengöringsautomatik.

Säker matlagning till sjöss.
Även i hårt väder.

Fartygsutförandet är avsett både för passagerarfartyg och för tuffa marina användningar. Fokus ligger främst på driftspersonalens säkerhet samt på upprätthållandet av alla viktiga maskinfunktioner även till sjöss. Fartygsutförandet från RATIONAL har godkänts av renommerade Germanischer Lloyd och uppfyller de allra högsta hygienkraven enligt USPHS.

Fartygsutförandet kan fås som tillval för alla SelfCookingCenter® och CombiMaster® samt Combi-Duo i eldriven version.

MyDisplay.
Manövrering som skräddarsytts till dina behov.

Fel kan inträffa. Men det är väldigt ovanligt med MyDisplay. Vi har nämligen utvecklat den här funktionen för att i princip kunna utesluta felaktig användning av SelfCookingCenter® helt och hållet. Principen är enkel:

Med MyDisplay begränsas mängden tillgängliga funktioner och möjligheter utifrån ett visst sammanhang eller en viss användare. På displayen visas bara precis det som är relevant för personalen vid det aktuella tillfället.

Felaktig användning? Felmeddelande!

Felaktig användning? Felmeddelande!

Automatisk HACCP-dokumentation.
Optimal livsmedelshygien.

När det gäller livsmedelshygien är du alltid på den säkra sidan med SelfCookingCenter®. Eftersom samtliga matlagningsparametrar mäts och regleras med mycket hög precision tillagas samtliga produkter med god livsmedelshygien. Och du kan när som helst ta fram den tillhörande och kompletta dokumentationen:

Alla HACCP-relevanta data – om allt från tillagning till den hygieniska och glänsande självrengöringen av ugnsutrymmet med hjälp av Efficient CareControl – registreras automatiskt och lagras i SelfCookingCenter® i tio dagar. Det krävs bara några knapptryckningar för att ta fram informationen. Och om du vill arkivera uppgifterna görs det smidigt via USB-porten. Utan det vanliga merarbetet uppnår du därmed fullständig säkerhet när det gäller dokumentationen av samtliga relevanta HACCP-data.

Kontinuerlig dataregistrering

Kontinuerlig dataregistrering

"RATIONALs multifunktionella utrustning gav oss den flexibilitet vi behövde och var perfekt för det begränsade utrymmet i vårt gallerikök."

Alan Dye

Alan Dye

Ägare

Scotts of Carshalton / Carshalton, Surrey, UK

Laga mat med våra köksmästare!
Upplev nya SelfCookingCenter® nu.

Helt utan köptvång. Nära dig.

Ta reda på mer

Relaterade länkar:

Under följande rubriker hittar du mer intressant information för ditt företag.

Image

Kontakt

Vi svarar gärna på alla frågor om våra produkter och företaget RATIONAL.

+46 40 680 85 00 Återuppringningsservice Kontakta oss
Image

ChefLine®

Om du har några frågor om matlagning eller användning av ugnen, kan du ringa våra erfarna RATIONAL köksmästare 365 dagar om året. De kommer ge dig snabb hjälp och de tips och råd som du behöver.

+46 40 680 85 00 Kontakta oss
Image

Hitta din lokala RATIONAL återförsäljare genom att söka på din stad eller ditt postnummer. I större städer kan du även söka på område för att förbättra sökresultatet.

Ange din plats här:

Sökning
Image

Ett finmaskigt nät av kvalificerade RATIONAL Service Partner står till din tjänst dygnet runt. Här hittar du en kompetent RATIONAL Service Partner nära dig:

Sökning
Kontakta oss