Sökning

Teknisk information och utrustning.
Allt ingår redan från början.

LED-belysning med gejderspårsignaler.

Vi har tagit fram en helt ny LED-belysning som ger optimalt ljus i ugnsutrymmet och på varje enskilt gejderspår – hela vägen från tak till botten och från bakvägg till lucka. Ljuset är neutralt, så att du enkelt kan se matens bryningsfärg. Belysningen är energisnål och hållbar och kräver minimalt underhåll. Den nya funktionen med gejderspårsignaler gör det ännu enklare att arbeta med iLevelControl: En lampa blinkar för att signalera vilket gejderspår det är som ska beskickas eller tömmas – och när.

Image

LED-belysning

Image
Ugnsdörr med treglasfönster.

Treglasfönster med sofistikerat, värmereflekterande ytskikt för minimal värmeförlust. Detta ger ytterligare 10 % lägre energikostnader. Alla tre glasen kan rengöras, så att du kan behålla den praktiska insynen i ugnen även efter många år.

Image
Integrerad handdusch med återföringsautomatik.

Steglös strålinställning och ergonomiskt handtag underlättar grovrengöring, tillsats av vätska och ösning. Den integrerade återförings- och vattenspärrautomatiken erbjuder optimal säkerhet och hygien enligt EN 1717 och SVGW (Schweizerischer Verein des Gas- und Wasserfaches).

Image
Visning av energiförbrukning.

Du kan hela tiden se hur mycket energi som förbrukas under olika tillagningsprocesser och hur mycket energi som går åt per dag. Informationen visas på displayen och kan även laddas ner.

Image
Max. ugnstemperatur: 300 °C.

Tack vare den robusta konstruktionen kan SelfCookingCenter® användas med upp till 300°C i ugnsutrymmet. Det innebär att det även går att grilla eller hårdsteka stora mängder mat på en gång.

Ånggenerator.

Ånggeneratorn är helt oumbärlig när du ska uppnå perfekt kvalitet på maten vid ångkokning. 100 % ren och hygienisk ånga är en garanti för maximal ångmättnad även vid låga temperaturer, t.ex. vid pochering.

Ånggeneratorn avkalkas automatiskt under rengöringsprocessen. På så sätt behöver du inte utföra några kostsamma avhärdningsåtgärder.

Image

Ånggenerator

Image
Centrifugal fettavskiljning.

Du behöver inte byta fettfilter och luften i ugnsutrymmet är alltid hygienisk. En ren smakupplevelse.

Image
Längsgående beskickning.

Eftersom ugnsluckan är så smal förloras betydligt mindre energi när ugnen beskickas på längden, även om luckan öppnas ofta exempelvis under à la carte-servering. Dessutom tar systemet mindre plats tack vare den mindre öppningsradien på luckan. Till mindre mängder mat går det också att använda 1/3- och 2/3-GN-kantiner.

Image
Positioneringshjälp.

Den patenterade positioneringshjälpen hjälper dig att sätta kärntemperaturnålen på rätt ställe i vätskor, mjuka eller väldigt små produkter.

Image
Intelligent 6-punkts kärntemperaturnål.

Även om kärntemperaturnålen inte har placerats på rätt ställe registreras produktens kallaste punkt med stor tillförlitlighet. Det innebär att alla produkter alltid tillagas till exakt rätt temperatur.

Dynamisk luftcirkulation.

Den speciella geometrin inne i ugnsutrymmet tillsammans med kraftfull, energibesparande fläkthjulsdrift fördelar hela tiden värmen jämnt i ugnsutrymmet. Systemet anpassar intelligent rotationsriktningen och hastigheten efter de maträtter som tillagas. Oumbärligt för att uppnå perfekt kvalitet på maten även vid full beskickning. En inbyggd fläkthjulsbroms reagerar direkt och stoppar omedelbart fläkthjulet när ugnsluckan öppnas. Detta höjer dessutom säkerheten.

Image

Patent

Image
USB-minne från RATIONAL.

Med hjälp av det integrerade USB-gränssnittet kan du mata ut HACCP- och servicedata samt överföra tillagningsprogram från ett USB-minne. På så sätt kan du enkelt uppdatera programvaran.

Image
ClimaPlus Control®.

Fukthalten i ugnsutrymmet läses av exakt och kan justeras i exakta procent. Vid behov kan ugnsutrymmet avfuktas, eller så tillsätts ny fukt med hjälp av ånggeneratorn.

Image
Dropplist.

Den inbyggda, självtömmande dropplisten bidrar till en ökad arbetssäkerhet och hygien genom att det inte droppar vatten på golvet.

Image
Ugnstätning.

Den nya, utbytbara ugnstätningen har en längre hållbarhet än föregående modell och skyddar mot värmen även vid 300 °C. Tätningen kan enkelt bytas ut utan vare sig verktyg eller tekniker.

Internationell standard.

Alltid rätt RATIONAL.

Du kan välja mellan en rad olika tillval för att anpassa ugnen efter de unika behoven i ditt kök.

Modellöversikt och tillval
Image

Kontakt

Vi svarar gärna på alla frågor om våra produkter och företaget RATIONAL.

+46 40 680 85 00 Återuppringningsservice Kontakta oss
Image

ChefLine®

Om du har några frågor om matlagning eller användning av ugnen, kan du ringa våra erfarna RATIONAL köksmästare 365 dagar om året. De kommer ge dig snabb hjälp och de tips och råd som du behöver.

+46 40 680 85 00 Kontakta oss
Image

Hitta din lokala RATIONAL återförsäljare genom att söka på din stad eller ditt postnummer. I större städer kan du även söka på område för att förbättra sökresultatet.

Ange din plats här:

Sökning
Image

Ett finmaskigt nät av kvalificerade RATIONAL Service Partner står till din tjänst dygnet runt. Här hittar du en kompetent RATIONAL Service Partner nära dig:

Sökning
Kontakta oss