Sökning

Blandbeskickning.
Med SelfCookingCenter®

Nyckeln till en enklare vardag.
Höga effektreserver i SelfCookingCenter®

Använd SelfCookingCenter® för att tillaga alla slags produkter som ska stekas eller grillas snabbt – och du behöver inte ens vända köttet. Det är lika enkelt att laga panerad schnitzel, medaljonger, minute steaks, fiskfilé, kycklingbröst, biff och grillade grönsaker – och du får perfekt krispighet med en enkel knapptryckning.

Det går att laga ett otroligt stort antal produkter av de mest skiftande slag, helt utan sedvanlig övervakning och kontroller. Om du vill till och med i en och samma beskickning. Dessutom kan du tillaga alla typer av förfriterade produkter som pommes frites, calamares, kroketter och till och med vårrullar – utan att tillsätta något extra fett.

Du sparar tid och har fullständig koll på läget – plus att maten alltid håller hög och jämn kvalitet. Anledningen till att resultatet håller så hög klass är att nya SelfCookingCenter® har försetts med närmast osannolika effektreserver. Även i ugnstemperaturer på upp till 300 °C och maximal beskickning får du fin bryningsfärg på all mat med karaktäristiska grillmönster och fulländad smak.

Det perfekta slutresultatet.
Utan ständig övervakning eller kontroll.

Dessutom är användningen genomtänkt och enkel. Du väljer bara hur du vill ha maten, det är allt. Sedan sköter SelfCookingCenter® resten och ser till att du får maten precis som du vill ha den – utan omständlig övervakning och kontroll.

SelfCookingCenter® läser av köttbitarnas storlek och beskickningsmängden och utför alla inställningar helt självständigt. Och för att du ska veta vad som händer visas alltid samtliga moment på displayen.

Korttidsstekning.
Imponerande funktionsutbud.

När du väljer funktionen Kött – Korttidsstekning öppnas dörren till enorma möjligheter. Du kan välja mellan många olika metoder för korttidsstekning av produkter, liksom del-, full- och blandbeskickning. Tänker du laga schnitzel, medaljonger, kotletter, filé, hel fisk eller fisk och fågel i portionsbitar – i stora eller små bitar? Det spelar ingen roll, eftersom du alltid kan få maten precis som du vill ha den med funktionen Korttidsstekning. Du behöver bara välja bryningsfärg och tillagningsgrad – sedan kan du luta dig tillbaka. SelfCookingCenter® sköter resten.

Efter den automatiska förvärmningen sätter du in de råa produkterna i ugnen i lämpliga kantiner. Produkterna steks på optimalt sätt och porerna tillsluts direkt, eftersom systemet alltid har tillgång till den effekt som krävs. Resultatet är produkter med fulländad bryningsfärg och saftigt innandöme. Det smakar precis som när du tar maten direkt ur stekpannan – och dessutom slipper du vända den.

Dina fördelar i översikt:
  • Du slipper att vända, övervaka och kontrollera maten
  • Systemet ersätter flera apparater och redskap som stekpannor och stekbord
  • Enkel användning
  • Maträtter av hög kvalitet, varje dag
  • Lätt att använda

Optimal beskickningsvariation.
Automatisk temperaturövervakning.

Om du vill kan du även tillaga vitt skilda produkter tillsammans i en beskickning. SelfCookingCenter® är nämligen utrustad med en multifunktionell stekstation, som ersätter ett stort antal stekpannor i ett slag.

iLevelControl övervakar varje enskilt gejderspår helt automatiskt och meddelar dig när respektive produkt är klar. Det betyder att det inte spelar någon roll hur stor volym du har valt att tillaga samtidigt eller hur ofta och länge ugnsdörren står öppen. iLevelControl justerar tillagningstiden automatiskt, helt självständigt och med tillförlitlig konsekvens.

Och om du använder funktionen med gejderspårsignaler får du till och med hjälp av belysningen, eftersom lamporna blinkar på det gejderspår som ska beskickas eller tömmas. Som bäddat för ett perfekt resultat, alltså.

Grillning.
Perfekt grillmönster och traditionell smak.

När du grillar spelar hög temperatur en avgörande roll.
SelfCookingCenter® värms till 300 °C på bara några minuter och även när ugnen är välfylld finns det gott om prestandareserver att ta till för att snabbt och effektivt tillföra den extra energi som krävs.

Till exempel den värme som behövs för att skapa ett typiskt grillmönster på alla sorters kött, fisk och fågel.

Dina fördelar i översikt:
  • Allt kött stekts med perfekt slutresultat
  • Ingen vändning eller övervakning
  • Klassiskt grillmönster
  • Grillning utan jobbig rengöring av galler
  • Enkel användning

Den multifunktionella grillstationen.
Enkel tillagning av stora mängder.

Med våra speciella och otroligt användbara RATIONAL-grilltillbehör får du garanterat de typiska grillränderna – eller det populära steakhouse-korsmönstret om du föredrar det. Med vårt så kallade CombiGrill®-galler kan du till och med lägga maten kall på gallret. På så sätt kan du smidigt tillaga stora mängder mat i en och samma beskickning, helt utan kontroller och övervakning – till exempel upp till 160 biffar på endast 15 minuter, eller 180 laxfiléer på 8 minuter. Stora eller små bitar, ugnen fylld eller halvfull – tillagningen blir alltid perfekt oavsett, med funktionen Grilla och helt utifrån dina personliga önskemål. Du behöver bara välja bryningsfärg och tillagningsgrad – sedan kan du luta dig tillbaka. SelfCookingCenter® sköter resten.

Om du vill kan du även tillaga vitt skilda grillprodukter samtidigt i en och samma beskickning. SelfCookingCenter® är nämligen utrustad med en multifunktionell grillstation. Varje enskilt gejderspår övervakas separat. Och när något är klart meddelar iLevelControl dig helt automatiskt.

Fritering.
Saftiga och knapriga friteringsprodukter.

För att friteringsprodukter ska bli saftiga och knapriga krävs att värmen fördelas optimalt i ugnsutrymmet samt en kraftfull avfuktningsfunktion. I båda fallen sätter nya SelfCookingCenter® en helt ny standard för kombiugnteknik.

För dig innebär det att du kan tillaga förfriterade produkter som pommes frites, calamares, vårrullar kroketter och klyftpotatis utan att tillsätta fett som du brukar. Du använder bara RATIONAL CombiFry®, som skapar en optimal energitillförsel. Sedan väljer du friteringsfunktionen och sätter igång. Du kan t.ex. laga upp till 200 portioner pommes frites på bara en kvart.

Dina fördelar i översikt:
  • 95 % lägre fettförbrukning
  • Tar enkelt över fritösens arbete
  • Laga panerade produkter utan att vända dem
  • Lätt att använda
  • Ingen övervakning eller kontroll

Gränslösa möjligheter med ett knapptryck.
Saftigt och frasigt resultat med SelfCookingCenter®

Även panerade produkter kan enkelt tillagas utan sedvanliga kontroller och dessutom slipper du vända maten. Wienerschnitzel, panerad kyckling, Cordon bleu och till och med panerade grönsaker tillagas lekande lätt. Du behöver bara pensla eller spreja de nypanerade produkterna med lite fett och lägga dem i vår granitemaljerade kantin. Efter en kort stund är den panerade maten klar – otroligt saftig och knaprig.

Du kan t.ex. laga 240 schnitzlar på bara 12 minuter. Naturligtvis kan du även tillaga panerade och förfriterade produkter i blandbeskickningar.

Tillbehör för blandbesckickning.
Det perfekta komplementet.

För att du ska kunna utnyttja potentialen hos SelfCookingCenter® fullt ut krävs det att du använder RATIONAL:s originaltillbehör.

Då kan du vara helt säker på att även avancerade grillprocesser blir precis som du vill ha dem. RATIONAL:s originaltillbehör är skräddarsydda till RATIONAL:s ugnar.

Tillbehören är extremt robusta och anpassade för daglig, krävande användning i det professionella köket.

Dina fördelar i översikt:
  • Möjliggör tillagning av vitt skilda produkter
  • Perfekt färg och krispigt resultat
  • Enkel, säker och glidfri hantering
  • Utmärkta antistickegenskaper

Grill- och stekplatta.

Använd grill- och stekplattans grillsida för att skapa ett traditionellt grillmönster och uppnå den klassiska, delikata grillsmaken på maten.

Plattans steksida är försedd med en kant, så att även fettrika produkter för korttidsstekning kan tillagas och framför allt ges en knaprig yta.

Grill- och stekplatta

Grill- och stekplatta

CombiGrill-galler med beskickningsgaller.

Beskickningsgallret är det perfekta tillbehöret till CombiGrill-gallret. Med beskickningsgallret arbetar du smidigare och enklare, framför allt vid grillning av stora mängder och med tunna grillprodukter som t.ex. benfri kotlett eller grillade grönsaker. Du kan enkelt lägga maten på beskickningsgallret innan du sätter in det i apparaten. Sedan lägger du enkelt det fyllda beskickningsgallret på det heta CombiGrill-gallret i maskinen – och tar enkelt ut det igen.

Grill- och pizzaplatta.

På plattans baksida kan du grädda färsk eller förgräddad pizza samt traditionellt pitabröd. Eftersom materialet erbjuder så god värmeledningsförmåga blir bryningsfärgen alltid perfekt, med lagom knaprig yta. Plattans grillsida är smalribbad och passar särskilt bra när du ska grilla grönsaker, fisk och andra grillade produkter.

Grill- och pizzaplatta

Grill- och pizzaplatta

Rut- och randgaller.

Tack vare den innovativa konstruktionen kan du få två olika grillmönster på maten med det nya rut- och randgallret. Beroende på vilken sida av rut- och randgallret du använder skapas antingen klassiska grillränder eller det populära, äkta steakhousemönstret på maten.

Rut- och randgaller

Rut- och randgaller

CombiFry®

Med den patenterade funktionen CombiFry® är det för första gången möjligt att tillaga stora mängder förfriterade produkter som fiskpinnar, pommes frites och klyftpotatis utan att tillsätta extra fett.

CombiFry®

CombiFry®

Granitemaljerad kantin.

De granitemaljerade kantinerna från RATIONAL är så gott som oförstörbara. Materialet har väldigt god värmeledningsförmåga, vilket innebär att maten får jämn bryningsfärg. Det gäller oavsett om du lagar knaprig schnitzel, saftigt kött eller en fluffig långpannkaka. Hörnen på kantinerna är helt rätvinkliga, så att du får ut fullständiga portioner av kakor och gratänger.

Granitemaljerad kantin

Granitemaljerad kantin

"RATIONAL SelfCookingCenter® gör allt vi vill – den kan ugnssteka, pochera, baka, rosta, bräsera... den kan till och med pannsteka fisk och tillaga pommes frites. Allt genom en knapptryckning och allt med jämn kvalitet."

Sam Robinson

Sam Robinson

Chefskock

George & Dragon / Graveley, Hertfordshire, UK

Image

Kontakt

Vi svarar gärna på alla frågor om våra produkter och företaget RATIONAL.

+46 40 680 85 00 Återuppringningsservice Kontakta oss
Image

ChefLine®

Om du har några frågor om matlagning eller användning av ugnen, kan du ringa våra erfarna RATIONAL köksmästare 365 dagar om året. De kommer ge dig snabb hjälp och de tips och råd som du behöver.

+46 40 680 85 00 Kontakta oss
Image

Hitta din lokala RATIONAL återförsäljare genom att söka på din stad eller ditt postnummer. I större städer kan du även söka på område för att förbättra sökresultatet.

Ange din plats här:

Sökning
Image

Ett finmaskigt nät av kvalificerade RATIONAL Service Partner står till din tjänst dygnet runt. Här hittar du en kompetent RATIONAL Service Partner nära dig:

Sökning
Kontakta oss