Sökning

Finishing®.
Med SelfCookingCenter®.

Förtillaga – kyl – lägg upp – Finishing®.
Varmhållning är gammal skåpmat.

En av de allra största utmaningarna i köksvardagen är att se till att maten alltid håller samma höga kvalitet, oavsett hur många gäster det är i restaurangen eller matkön.

Därför väljer många att hålla flera maträtter varma. Och ju längre maten blir stående, desto sämre blir kvaliteten. Näringsämnen går förlorade, grönsakerna blir grå och köttet segt. Med hjälp av Finishing®-funktionen i SelfCookingCenter® sätter du enkelt punkt för allt vad varmhållning heter. Ska du servera en, fem, 20 eller 1 000 portioner? Med Finishing® kan du tillaga maten till perfektion, utan jäkt och stress.

Högsta kvalitet. Avstressad matlagning.

Du börjar med mise en place till alla maträtter som behövs när du har tid till det –
på morgonen, eftermiddagen eller någon dag före. Du slipper betala dyrt för extrahjälp eller övertid. Direkt efter produktionen i SelfCookingCenter® kyls maten ner för att undvika att den efterlagas med sämre resultat. Kvaliteten ligger därmed kvar på högsta nivå. Precis innan maten ska serveras lägger du sista handen vid tillagningen av exakt rätt mängd av respektive maträtt – med Finishing® i RATIONAL SelfCookingCenter®. Finns det någon bättre referens än en nöjd kund?

Finishing® med daggpunktsfunktion.
Med SelfCookingCenter®.

Efter Finishing® ser tallrikar och kantiner inte bara fina ut – maten smakar dessutom precis som nylagad.

Det beror på att värme och fukt fördelas jämnt och exakt över hela ugnsutrymmet och färdiglagningen fulländas med hjälp av RATIONAL daggpunktsfunktion. Daggpunktsfunktionen bildar en skyddande film av mikroskopiska vattendroppar, som lägger sig som en andra hud över maten och skyddar den från uttorkning.

Image

Fler möjligheter med Finishing®-funktionen:

"Med RATIONAL kan vi producera traditionell indisk matlagning effektivare och det finns absolut inga kompromisser för kvaliteten."

Mo Kadiri

Mo Kadiri

Chef

Kadiri’s Events / London, UK

Image

Kontakt

Vi svarar gärna på alla frågor om våra produkter och företaget RATIONAL.

+46 40 680 85 00 Återuppringningsservice Kontakta oss
Image

ChefLine®

Om du har några frågor om matlagning eller användning av ugnen, kan du ringa våra erfarna RATIONAL köksmästare 365 dagar om året. De kommer ge dig snabb hjälp och de tips och råd som du behöver.

+46 40 680 85 00 Kontakta oss
Image

Hitta din lokala RATIONAL återförsäljare genom att söka på din stad eller ditt postnummer. I större städer kan du även söka på område för att förbättra sökresultatet.

Ange din plats här:

Sökning
Image

Ett finmaskigt nät av kvalificerade RATIONAL Service Partner står till din tjänst dygnet runt. Här hittar du en kompetent RATIONAL Service Partner nära dig:

Sökning
Kontakta oss