Arama

Unlu mamuller.
SelfCookingCenter® ünitesiyle.

SelfCookingCenter®.
Profesyonel bir unlu mamul pişirme sistemi.

SelfCookingCenter® ünitesi, fırın yemeklerinin yanı sıra unlu mamuller pişirmelerinde de mükemmeldir.

Siz hamur işlerinizin nasıl pişmesi gerektiğini belirsiniz. Açık renkte mi koyu renkte mi kızarmış olsun, dışı gevrek mi yumuşak mı olsun, kabarsın mı kabarmasın mı... Bütün bunlar sizin keyfinize kalmış, SelfCookingCenter® üniteniz isteklerinizi harfi harfine uygulamaya geçirir.

40 yıllık RATIONAL pişirme araştırmaları.
İstediğiniz sonucu kolayca elde etmek için.

Bu sistem 40 yıllık RATIONAL pişirme araştırmalarından elde edilen deneyimlere dayalı olduğu için, tüm işlemleriniz en iyi kalitede gerçekleştirilir. SelfCookingCenter® bu deneyimlerden faydalanır ve bu sayede, istediğiniz sonuca sizi çok hızlı ve güvenli bir şekilde ulaştırır. Sonuçtan memnun kaldığınızda, istediğiniz zaman tek bir tuşla aynı sonuca tekrar ulaşabilirsiniz.

O sırada kimin kullandığı, bir dahaki sefere daha az veya daha fazla ürün pişirmeniz, malzemelerin daha küçük veya daha büyük olması hiç fark etmez. Her zaman aynı kalitedeki sonuca ulaşırsınız. Pişirme sisteminiz bütün bu özellikleri kendiliğinden algılar ve ayarları, her zaman istediğiniz sonucu alacağınız şekilde adapte eder.

40 yıllık RATIONAL pişirme araştırmaları.

40 yıllık RATIONAL pişirme araştırmaları.

Unlu mamul miktarları.
Her zaman taze unlu mamuller için.

iLevelControl sayesinde SelfCookingCenter® ünitenizden her zaman sonuna kadar yararlanabilirsiniz. Çünkü iLevelControl, farklı hamur işlerini rotasyonlu olarak aynı pişirme haznesinde hazırlamanızı sağlar.

iLevelControl her rafı saniyesi saniyesine tek tek denetler. Pişirme sürelerini yükleme miktarlarına ve kapının kaç kere açıldığına ve ne kadar süreyle açık kaldığına göre adapte eder ve kalitenin her zaman aynı düzeyde yüksek olmasını sağlar.

Ürünlerden biri hazır olduğunda SelfCookingCenter® otomatik olarak haber verir. Hatta raf gösterimi özelliği sayesinde, yüklenecek veya boşaltılacak raf, ışıklı sinyalle gösterilir.

Bir bakışta avantajlarınız:
  • Önemli ölçüde zaman tasarrufu
  • Her zaman taze unlu mamuller
  • Kontrol zahmetine gerek kalmaz
  • Değişmeyen yüksek ürün kalitesi
  • Kolay kullanım

Tüm duyularınızla tadını çıkarın.
Küçük miktarlarda üretimde de verimli.

SelfCookingCenter® ünitesiyle ürünlerinizi ihtiyaç anında göz açıp kapayıncaya kadar üretebilir ve küçük miktarlar söz konusu olsa bile verimli çalışmaya devam edebilirsiniz.

Müşterileriniz bu tazeliği görür, kokusunu ve tadını alır.

Tam istediğiniz sonucu nasıl alırsınız:

1. Seçim ekranında istediğiniz unlu mamuller gösterilir.
Bir bakışta, hangi ürünlerin bir arada pişirilebileceğini veya pişirilemeyeceğini görürsünüz.

2. Hangi rafta ne piştiğini görebilirsiniz.

3. Her raf otomatik olarak izlenir, kalan pişirme süresi gösterilir.

4. Pişirme süresi, yükleme miktarına ve kapının ne kadar süreyle açık kaldığına göre ayarlanır.

5. Ünite, bir ürün hazır olduğu anda bildirir.

Tam istediğiniz sonucu nasıl alırsınız:

Unlu mamullerde çeşitlilik.
Müşterilerinizin sevdiği kalite.

Bu benzersiz çeşitlilikten siz de ilham alın ve ürün çeşitlerinizi pastane kalitesinde lezzetli taze hamur işleriyle genişletin.

İster poğaça, simit, kruvasan, milföylü tatlılar, ister kek veya kurabiye hazırlayın; her zaman mükemmel olur ve hızlı pişer. Ünitenin kullanımı da inanılmaz derecede kolaydır. Siz istediğiniz sonucu, örneğin ürünün renginin ne koyulukta olması gerektiğini girersiniz, gerisini iCookingControl® halleder. Üstelik her zaman tam istediğiniz gibi.

Bir bakışta avantajlarınız:
  • Dönemlik personel için bile son derece kolay kullanım
  • Vakit tasarrufu sağlar ve sizi zaman alıcı rutinlerden kurtarır
  • Teknik olanakların % 100’ünden kendi kendine yararlanır
  • Her zaman tekrarlanabilen, en iyi pişirme sonuçları

En önemli şeylere yoğunlaşın.
iCookingControl® sayesinde müşteri memnuniyeti.

Sizi kontrol etmek veya sonradan tekrar tekrar ayarlamak gibi gündelik rutinlerden kurtarır. Böylece siz de asıl önemli olana odaklanabilirsiniz: müşterileri memnuniyetine.

SelfCookingCenter®, pişirme işlemi sürerken ekranından sizi sürekli olarak bilgilendirir. Pişirme sürecinin hangi aşamada olduğundan her zaman haberiniz olur.

Unlu mamullerde kalite.
Dahiyane. Daima taze. Her şey elinizin altında.

İster tatlı ister tuzlu hamur işleri, ister küçük ister büyük parçalar, ister taze ister dondurulmuş, ister çiğ ister yarı pişmiş ürünler olsun...
SelfCookingCenter® ünitenizle, hamur işlerinizin görünümü de tadı da profesyonel bir pastaneden çıkmış gibi olur.

Artık herkes profesyonel bir pastacı olabilir. Bunun için sadece istediğiniz pişirme sonucunu ayarlamanız yeterli. SelfCookingCenter® ünitesi, hazırladığınız hamura ve üzerinin açık renkte mi koyu renkte mi kızarmasını istediğinize bağlı olarak; nemi, sıcaklığı, hava hızını ve pişirme süresini yaptığınız ayara göre en ince ayrıntısına kadar adapte eder.

Bir bakışta avantajlarınız:
  • Hassas buhar ayarı
  • En ince hassasiyette nem ayarı ve dinamik hava girdabı
  • Merkez sıcaklık sensörüyle tam kıvamında pişirme
  • Farklı fan hızları
  • Entegre mayalama aşamaları
  • Daha fazla hacim artışı sağlamak için özel ayarlı buharda pişirme

Size özel tercihlere uyum sağlar.
Unlu mamul yardımcısıyla istediğiniz sonucu elde edin.

SelfCookingCenter® ünitesiyle, dünyadaki hemen hemen bütün unlu mamulleri hazırlayabilirsiniz. İsterseniz pastacı yardımcınız, bölgeye özgü koşulları da göz önüne alır. Örneğin, altın sarısıyla çikolata rengi arasında, dolgun bir cheesecake mi yoksa az kızarmış, kremalı bir New York Cheesecake'i mi pişirmek istiyorsunuz?

Hepsi sizin elinizde... SelfCookingCenter® üniteniz ise her zaman yanınızda.

Unlu mamul aksesuarları.
Çok yönlü yardımcılarınız.

Orijinal RATIONAL aksesuarlarını kullandığınızda, SelfCookingCenter® ünitesinin bütün olanaklarından sonuna kadar yararlanabilirsiniz.

Böylece en özel pişirme uygulamaları bile tam istediğiniz şekilde olur. Orijinal RATIONAL aksesuarları, özel olarak RATIONAL ünitelerine uygun şekilde tasarlanmıştır.

Son derece sağlamdır ve dolayısıyla profesyonel mutfaklarda günlük, ağır kullanım koşullarına son derece uygundur.

Bir bakışta avantajlarınız:
  • Optimum renklenme ve kızarma
  • Çok çeşitli ürünler için kullanılabilir
  • Standart kurulum
  • Güvenli taşıma
  • Kolay ve güvenli kullanım

Fırınlama tepsileri.

Fırınlama tepsisi, sandviç, kruvasan, milföylü tatlılar ve baget ekmek hazırlamak için idealdir. Her şey eşit bir şekilde renklenir ve gevrek bir dış yüzeye sahip olur. Delikli fırınlama tepsisini hazır gıdaların pişirilmesinde kullanabilirsiniz.

Kızartma ve fırın tepsileri

Fırınlama tepsileri

Izgara ve pizza tepsisi.

Izgara ve pizza tepsisi, taze veya donuk pizza pişirmenin yanı sıra geleneksel pide pişirilmesine de uygundur. Olağanüstü ısı iletme kabiliyeti sayesinde, her zaman optimum renklenme ve gevreklik elde edersiniz. Izgara yüzündeki ince desenli doku; özellikle sebze, balık ve diğer ızgara ürünlerine uygundur. (GN veya pastane normu)

Izgara ve pizza tepsisi

Izgara ve pizza tepsisi

Kızartma ve fırınlama tavası.

Kızartma ve fırınlama tavasıyla, mücver, tortilla, kiş, krep veya elmalı tart gibi, neredeyse bütün tepsi ürünlerini hazırlayabilirsiniz. Mükemmel ısı iletme kabiliyeti sayesinde birkaç dakika içinde, tüm yüzeyde eşit bir kızarma rengi elde edersiniz. İki boyutta mevcut olan, özel olarak şekillendirilmiş, kaymayı önleyen taşıyıcı tepsiler sayesinde kullanımı kolay ve güvenlidir.

Kızartma ve fırın tavası

Kızartma ve fırınlama tavası

Muffin kalıbı.

Muffin kalıpları son derece esnek malzemeden yapılmıştır ve optimum yapışmazlık özelliğine sahiptir. 100 ml dolum hacmiyle özellikle muffin, ekmek tatlısı, sebzeli tart, çılbır ve çok çeşitli tatlılar için de uygundur. (GN veya pastane normu)

Muffin kalıbı

Muffin kalıbı

Granit emaye kaplar.

RATIONAL’ın granit emaye kapları neredeyse ölümsüzdür. Pasta veya ekmek ürünlerinde porsiyon kaybı olmaması için kapların köşeleri optimum olarak şekillendirilmiştir. Çok iyi ısı iletim özelliği sayesinde ürünlerin her yeri eşit şekilde renklenir. (GN veya pastane normu)

Granit emaye kaplar

Granit emaye kaplar

Tezgahlar.

SelfCookingCenter® 61 ve 101 ünitenizin sağlam bir şekilde yerleştirilmesi için yüksek kaliteli, sağlam paslanmaz çelikten tezgahlar ve alt dolaplar hizmetinize sunulmuştur. Tüm tezgahlar ve alt dolaplar, geçerli hijyen yönetmeliklerine göre tasarlanmıştır.

Tezgahlar

Tezgahlar

Mobil tepsi rafı - pastane normu.

SelfCookingCenter® 61 ve 101 ünitenizle kullanabileceğiniz ergonomik yapıdaki mobil raflar mevcuttur. Bu sayede hızlı doldurma ve boşaltma yapabilirsiniz. Ek taşıma arabası, sessiz ve sarsıntısız, büyük ve hijyenik sıralı tekerlekler (CNS) sayesinde güvenli bir taşıma sağlar.

Mobil tepsi rafı - pastane normu

Mobil tepsi rafı - pastane normu

"Benim için verim şu anlama geliyor: sadece 20 dakikada 72 mini kekin, tam istediğim şekilde pişmesi – neredeyse %30 daha düşük enerji tüketimi. Ne diyebilirim, bayılıyorum!"

Nadia Suryakanth

Nadia Suryakanth

İşletme Sahibi

CUPnCAKE Factory / Gurgaon, Hindistan

Image

İletişim

Ürünlerimiz ve RATIONAL şirketi ile ilgili tüm sorularınıza memnuniyetle cevap veririz.

+90 2126 036767 Çağrı merkezi Bizimle iletişime geçin
Image

ChefLine®

Herhangi bir uygulama sorununuz olursa, yılın 365 günü RATIONAL aşçılarımızın deneyimlerinden faydalanabilirsiniz.

+90 5306 664210 Bizimle iletişime geçin
Image

Satıcı

Semtinizi veya posta kodunuzu girin ve çok yakınınızdaki sertifikalı bayileri bulun.

Arama
Image

Servis

Kalifiye RATIONAL servis ortaklarından oluşan sıkı bir servis ağı, günde yirmi dört saat hizmetinizdedir. Buradan, yakınınızdaki RATIONAL uzman servis ortağını bulun:

Arama
Bizimle iletişime geçin