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HiDensityControl®
您的顾客品尝出您的品质。每天如此。

只有始终具有足够强大的性能,才会诞生独一无二的品质——尤其是需要烹调大量食物时。享有专利保护的 HiDensityControl 确保这一点。

在烹饪腔内均匀且深入地分配热量、空气和湿度——始终如此,确保达到食材品质和数量所需的最佳条件。

优势一览:
  • 所有装料层都具有一流的均衡稳定性
  • 酥脆的表皮和鲜嫩的裹涂层
  • 烹制敏感食材时不干枯
  • 数量大时也能获得传统的烤架纹理
  • 短时加热,从而使能耗达到最低

顶级品质的精度。
自动调整烹饪腔气候。

烹饪腔内高度敏感的传感器在每一秒都能感知和识别出当前烹饪腔条件,从而可以根据菜肴需求以最佳方式匹配所需能量。一切皆精准且高效。

结果:在资源消耗达到最低程度的情况下每一装料层都获得稳定的杰出菜肴品质。

Chicken in Rational SelfCookingCenter

HiDensityControl

烹饪腔管理。
热量、空气和湿度。

智能气候管理:
湿度测量也考虑菜肴的固有湿度并允许精确调整和控制烹饪腔气候。获得鲜嫩多汁的煎烤和松软的面包心。

动态空气涡流:
高性能风扇叶轮根据食材、数量和烹制状态智能调整速度和旋转方向。确保最佳空气分配和均匀的烹饪效果。

主动脱水除湿:
通过新型真空技术快速且高效地清除烹饪腔中的湿气。带来脆皮、香脆的裹涂品和漂亮的烤架纹理以及浓郁的烤肉香味。

新鲜蒸汽发生器。
按下按键,可始终获得干净卫生的蒸汽。

精确的蒸汽温度和最大程度的蒸汽饱和度——从 30 °C 开始的低温条件下即使装满料时也能保证——保证最佳的美食品质,实现健康活力厨房,完全无需昂贵的除硬水设备。

Declaration Rational steam generator

新鲜蒸汽发生器

更多功能:

您可在下列内容中找到更多智能功能。

"我们只需要按下一个按钮即可,效果始终一致。例如,我们使用 RATIONAL 莱欣诺®制作的肉食总能恰到好处,无论您要的是三分熟,还是五分熟。只有使用 RATIONAL 莱欣诺®才可以实现这种完美烹饪。"

Nikolas Tsimidakis

Nikolas Tsimidakis

厨师长

Majestic Hotel Tower / 阿联酋迪拜

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请您感受一下在您附近举办的免费培训班的魅力。

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