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SelfCookingCenter®
可靠的专业厨房辅助设备。

您可以在少于 1 m² 的空间内烧烤、油炸、烘焙、蒸、炖、烫或水煮。而且完全不用顾忌需烹制的食物是肉类、鱼类、家禽类、蔬菜、冷冻食品、烘焙食品还是点心,是 30 份还是 1000 多份食物。

它给厨房团队带来所需的减压:烹饪速度快、操作简单、提供设定的菜肴品质并为您节省金钱、时间和能量。而且还减少了繁琐的监测及检查工作。它自动调整温度、湿气和烹饪时间。它监控烹饪程度和变棕程度,减少短时煎烤品的翻面次数。

优势一览:
  • 随时获得杰出的菜肴品质
  • 教育程度不高的人员也能简单操作
  • 最低的运营成本
  • 无需监管和查看
  • 同时烹制不同的美食
  • 自动清洁和除钙

四种智能功能:
保证烹饪质量、简单操作和能效。



  • iCookingControl。
    智能烹饪带来简单操作。
  • HiDensityControl。
    顶级品质的精度。
  • iLevelControl。
    巧妙的混合装料。
  • Efficient CareControl。
    智能自动清洁。

真正智能的烹饪系统。
超越了常规的万能蒸烤箱

是全球首套,也是唯一真正智能的烹饪系统,是美食烹饪界的革命性产品。因为您不必再设置理想的温度、湿度或空气湿度,也不必持续跟踪调整。您轻松地预先确定您期望的成果。不管最后所需的食物是半熟、淡红色还是全熟,淡棕色还是深棕色,带脆皮还是不带脆皮。
由此在最后收获一个简单的完美烹饪效果公式:选择食材、装载、完成——不受操作员水平限制。

您不知道哪一款 RATIONAL 莱欣诺® 适合您?

我们专门为您准备了一位产品咨询师,列出您的问题即可获得产品推荐。我们会基于您的数据向您推荐一款合适的 RATIONAL 莱欣诺® 与选配项及配件。

至 RATIONAL 莱欣诺® 产品咨询师

只有结果才能说明一切。
配备 5 种感官。

配备了 5 种感官之后,它能满足理想的烹饪腔条件,识别出菜肴的尺寸、状态和数量,预想并知道如何以最佳方式烹制菜肴,学习厨师的烹饪习惯并甚至与厨师达成一致。

蒸汽、热空气和组合。
膳酷盛®覆盖 95 % 的现行烹饪应用方案。

在一台设备中整合了热量与蒸汽有助于您以新方法专业地烹制菜肴。当然您也可以手动操作 SelfCookingCenter 膳酷盛®。不管是热空气、蒸汽还是组合使用——在手动模式下您可以自行调整所有烹饪参数,精准且直接。

炖、水煮、烫和蒸——我们的高性能新鲜蒸汽发生器能完成这一切工作。不管是蔬菜、鱼类还是蛋类,精确的蒸汽温度和最大的蒸汽饱和度确保您能获得诱人的色泽。维生素和矿物质都被牢牢锁住。绝不变得干瘪。而且一切都在低于 100 °C 的温度条件下和装满料时进行。

精致的鱼片、香酥排骨、烤牛排、松软的烘焙品以及冷冻食品——借助持续 300 °C 的热空气可以以稳定的品质烹制出松脆酥软的食物,树立了行业标杆。

湿热的气候防止菜肴变干,减少重量损失,确保烤肉、脆皮或馅饼获得均匀的棕色。您能获得绝佳的味觉体验,且烹饪时间比常规厨具短得多。

SelfCookingCenter® XS.
专业级的小尺寸设备。

仅 55.5 cm 深和 65.5 cm 宽,我们提供所有能保证美食品质和最高能效的最重要功能。

"对于RATIONAL SelfCookingCenter膳酷盛®,我找不到任何缺点,精妙绝伦。"

Alan Dye

Alan Dye

所有者

Scotts of Carshalton / 英国萨里卡尔夏登

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