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Majestic Hotel Tower 大华酒店 阿联酋迪拜

“以前厨房使用旧设备,我们的烹饪受到了非常多的限制。RATIONAL力助我们制作出全面的美餐,我们目前仍在继续创造开发新菜式,因为,现在我们有时间来做这件事了。”——Nikolas Tsimidakis, 厨师长

美食无法言喻。

大华酒店坐落于布尔迪拜(迪拜商业区的中心),是一家四星级豪华酒店。酒店共有252个房间和套房,共有28层,可尽情欣赏迪拜著名的天际线美景和哈利法塔。大华酒店其中一项特色便是拥有各种咖啡馆、餐厅与酒吧供宾客选择,它们各自都拥有独一无二的原创特色。从获奖美食到迪拜最佳的现场音乐,在这里,有许许多多放松和夜生活机会。

大华酒店餐厅菜式不拘一格,食客可以享用到国际菜式,无论是亚洲、印度、阿拉伯还是欧洲菜肴,或是西方特色菜。“我们明白需要遵循宾客的饮食偏好,让他们可以选择不同的餐厅和酒吧。我们为他们提供无与伦比的饮食体验,”Nikolas Tsimidakis说道(厨师长)。

RATIONAL解决方案

“我们以前使用的厨房设备在各方面都限制了我们。例如,我们之前必须安排人员现场看管设备,因为设备会“随心所欲”。即使我们的恒温器也无法帮助我们获得恒定的质量。有了RATIONAL SelfCookingCenter膳酷盛®whitefficiency®之后,我们厨师和员工可以进行标准化烹饪,而且烹饪结果都是最好的”,Nikolas Tsimidakis说道。

“我们的烘焙食物现在跟以前存在显著的差异。使用之前的烤箱,烹制效果一团糟。现在,做的牛角面包、丹麦馅饼和法式面包都好多了。SelfCookingCenter膳酷盛®whitefficiency®的烹饪智能化无与伦比,不管是由谁来操作,每次的烹饪效果都完美精准。RATIONAL已经向我们展示了设备的广泛应用,非常有利于我们创新食谱,”Nikolas Tsimidakis说道。

“此外,RATIONAL的售后服务同样出色。我们携手共进。我有了一位真正可以信赖的合作伙伴,即使我是在半夜12点需要帮助。”

优点:
  • 自动烹饪过程:
    无需看管,时间可用于创新菜式。
  • 轻易处理:
    无需培训,员工即可操作。
  • 节能:
    与传统烹饪设备相比,节能70%。
  • Efficient LevelControl:
    无论早餐、午餐,还是晚餐自助餐,均可轻松制作。灵活多变,无烹饪压力。
  • CareControl:
    自动清洁,无需隔夜看管。
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