A látványkonyháktól a szállodákig, az éttermektől a vállalati étkezdékig, az iskolai menzáktól a nyugdíjasotthonokig. Kis és nagy mennyiségekhez. Legyen szó 30 vagy 3000 adag ételről. A szupermarketektől a fine dining-ig. Itt megtalálja az Ön kívánságainak, igényeinek és követelményeinek megfelelő iCombi Pro-t. Sokkal többre képes, mint egy légkeveréses sütő.
A WOW hatás kb. 1 m2-en. Húshoz, halhoz, szárnyasokhoz, zöldségekhez és pékárukhoz.Legyen szó a la carte-ról, látványkonyháról, termelőkonyháról. A RATIONAL kombipároló mindent megtesz.Függetlenül attól, hogy ki üzemelteti. Több mint 1000 séf tapasztalatát foglalja magába.Több mint 1 millió általunk gyártott főzőrendszer tapasztalata.Több mint 50 éves üzleti tapasztalattal.
Kombipárolók a vendéglátóipar számára egy karnyújtásnyira.
Az iCombi Pro – ahhoz,hogy a kereskedelmi konyhájából semmi sem hiányozzon.
Grillezés,sütés, pirítás és még sokkal több.
További alkalmazások az iCombi Pro segítségével.
Finishing.
Füstölés.
Főzés alacsony hőmérsékleten.
Szuvidálás & Pasztörizálás.
Műszaki adatok és felszereltség.
Gazdaságosság.
Az iCombi Pro nemcsak az intelligens főzéshez ért, hanem a spóroláshoz. Például akár 70%-kal* alacsonyabb energiafogyasztás, akár 60%-kal* kevesebb munkaráfordítás, több mint 30%-kal* kisebb helyigény, akár 25%-kal* alacsonyabb nyersanyag-felhasználás, akár 95%-kal* kevesebb zsiradékhasználat.
| Az Ön nyeresége | Számítási módszer havonta | Az Ön extra bevétele havonta |
|---|---|---|
| Hús/ Hal / Szárnyas Átlagosan 25 %-kal* kevesebb nyersanyag-vásárlás az iCookingSuite precíz vezérlésének köszönhetően. | Nyersanyagköltség 7.680 € Nyersanyag-igény az iCombi Pro használatával 5.760 € | = 1.920 € |
| Energia Az egyedülálló főzési teljesítmény az, iProductionManager és a legkorszerűbb szabályozástechnika révén akár 70 %*-kal alcsonyabb energiafogyasztás. | Fogyasztás 6.300 kWh × 0,18 € / kWh Fogyasztás az iCombi Pro használatával 1.890 kWh × 0,18 € / kWh | = 794 € |
| Zsír Az elkészítéshez zsiradék használata szinte felesleges. A zsírral kapcsolatos beszerzési és ártalmatlanítási költségek akár 95 %*-kal csökkennek. | Nyersanyag-költség 50 € Nyersanyag-igény az iCombi Pro használatával 3 € | = 47 € |
| Munkaidő Az iProductionManager akár 60 %-kal* lerövidíti az ételkészítési időt. Az iCookingSuite felszámolja a rutinfeladatokat. | 60 órával kevesebb × 26 € | = 1.560 € |
| Vízlágyítás / Vízkőmentesítés Az iCareSystem teljes mértékben kiküszöböli ezeket a kiadásokat. | Szokásos költség 60 € Költségek az iCombi Pro használatával 0 € | = 60 € |
| Az Ön havi többletbevétele | = 4.381 € | |
| Az Ön éves többletbevétele | = 52.572 € |
Átlagos étterem,naponta 200 adag étel két iCombi Pro 10-1/1 használatával.
*A hagyományos konyhatechnológiához képest