A látványkonyháktól a szállodákig, az éttermektől a vállalati étkezdékig, az iskolai menzáktól a nyugdíjasotthonokig. Kis és nagy mennyiségekhez. Legyen szó 30 vagy 3000 adag ételről. A szupermarketektől a fine dining-ig. Itt megtalálja az Ön kívánságainak, igényeinek és követelményeinek megfelelő iCombi Pro-t. Sokkal többre képes, mint egy légkeveréses sütő.
iCombi Pro XS
Kapacitás: 6 x 2/3 GN
Adagok napi száma:20-80
Elektromos
iCombi Pro 6-1/1
Kapacitás: 6 x 1/1 GN
Adagok napi száma: 30-100
Elektromos/Gáz
iCombi Pro 6-2/1
Kapacitás: 6 x 2/1 GN
Adagok napi száma: 60-160
Elektromos/Gáz
iCombi Pro 10-1/1
Kapacitás: 10 x 1/1 GN
Adagok napi száma: 80-150
Elektromos/Gáz
iCombi Pro 10-2/1
Kapacitás: 10 x 2/1 GN
Adagok napi száma: 150-300
Elektromos/Gáz
iCombi Pro 20-1/1
Kapacitás: 20 x 1/1 GN
Adagok napi száma: 150-300
Elektromos/Gáz
iCombi Pro 20-2/1
Kapcitás: 20 x 2/1 GN
Adagok napi száma: 300-500
Elektromos/Gáz
Az Ön befektetése.
Az Ön nyugalma érdekében.
Megtakarítás az üzemeltetési és karbantartási költségekben, valamint a vízkőmentesítésben. Hosszabb élettartamot eredményez. Ez együtt biztonságos befektetést jelent. Bővebben a befektetési szándékáról.
Egyszerű használat.
Mindenki számára.
Intuitív, egyéni és összekapcsolt – ezek az iCombi Pro működési koncepciójának jellemzői. Rendkívül rövid megtérülési idő.
Tiszta.
Mintha új lenne.
Automatikus tisztítás, foszfátmentes tisztító, HACCP adatrögzítés. Mindent a higiéniai biztonság érdekében. A konyhájuk higiéniája remek kezekben van.
Hatékony munkafolyamatok.
A csapatáért.
Elkészítési idő, előkészítési sorrend – minden gördülékenyen megy. Éjszakai főzéssel, vegyes betöltéssel és állandó minőséggel.
Elképesztő végeredmények.
A vendégeinek.
Szín, textúra, egyenletesség az összes tányéron, a tápanyagok és vitaminok megőrzése – mindig ugyanolyan jó minőségben.
Időmegtakarítás.
Az Ön idejéből.
Leveszi Önről a nyomást,mivel hatékonyan működik, termelékeny és megbízható – az iCombi Pro mindent megtesz.
Felügyelet és támogatás
Az iCombi Pro mindig megtalálja a kívánt főzési eredményhez vezető utat. Segítség nélkül. Újra és újra. Pontosan a leírtak szerint. Még akkor is, ha valami váratlan történik. Például a sütőtér ajtaja hosszabb ideig van nyitva, fagyosabbak a termékek, több az étel a szokásosnál – minden szükséges beállítás azonnal megtörténik.
Rugalmas tervezés
Használja az iCombi Pro minden egyes tálcarészét, és készítsen különböző ételeket egyszerre. Ízek keveredése nélkül. Akár előzetes tervezéssel is. Az ismétlődő folyamatokhoz. Idő- vagy energiaoptimalizált rendelés. A menüsor hatékonyan ismételhető. Vagy kiválasztható az ételek elkészülési ideje.
Automatikus tisztítás és vízkőmentesítés
Az iCombi Pro jelzi, mennyire szennyezett. Ön dönti el, hogy eco vagy standard tisztítást használ. Vízkőmentesítéssel. Beleértve az éjszakai tisztítást is. Mindig csillogóan tiszta, 50%-kal kevesebb vegyszerrel a foszfátmentes tablettákban. Az iCareSystem rendkívül gyors közbenső tisztítást biztosít akár kb. 12 perc alatt.
Megnövelt termelékenység
Ha az iCombi Pro iDensityControl funkciójáról van szó, az intelligens klímaszabályozást jelenti: a sütőtérben lévő érzékelők közötti kölcsönhatásról, az aktív páraelvonásról és az áramlás-optimalizált sütőtér geometriáról. Ez olyan klímát teremt, amely rendkívüli termelékenységet és kiváló főzési eredményeket biztosít, még teljes betöltésnél is.
Minden ellenőrzés alatt.
Konferencia,50. Születésnapi parti, céges rendezvény, esküvő. À la carte, bankett, büfé, catering. A tervezéstől a kivitelezésig egyenletes minőséggel több száz tányéron. Gyakran előfordulhat, hogy időhiányt, munkaerőhiányt, magas költségeket és alacsony költségvetést tapasztal, ami nehézséget okozhat a mindennapi üzleti tevékenysége mellett. Ami hiányzik, az az intelligens logisztika. Egy olyan koncepció, ahol a termelés és a szolgáltatás elkülönül, ami nem jelent kompromisszumot az élelmiszerek minőségében, és erőforrásokat takarít meg. Olyan koncepció, mint a Finishing az iCombi Pro-val.
Használja a Finishing funkciót.
A nagyobb termelékenységért.
Még több rugalmasság.
Csatlakoztassa & használatra kész.
Egyszerűen csatlakoztassa az iCombi Pro-t és a VarioSmokert USB-n keresztül, indítsa el a VarioSmokert, és szabályozza az intelligens főzési folyamatokon keresztül. Néhány perces felfűtés után az iCombi Pro intelligenciája optimális és professzionális főzési és füstölési eredményt biztosít. A VarioSmokert minden 1997-től gyártott RATIONAL kombipárolóban is használhatja, de kézi üzemmódban.
Képzelje csak el.
Az iCombi Pro pontosan, megbízhatóan működik éjjel-nappal. Felügyelet nélkül. Nagyobb sültek, párolt ételek, főtt húsok - a RATIONAL alacsony hőmérsékleten való főzési opciója ezt lehetővé teszi. A tökéletességig nagyon lédús és zamatos az elsőtől az utolsó falatig. A kíméletes főzési folyamat minimálisra csökkenti a sülési veszteséget. Az iCombi Pro intelligenciájának köszönhetően biztos lehet benne, hogy eléri azt az eredményt, amelyet elképzelt. Újra és újra.
Minőség. Legyen ízletesebb az étele.Még akkor is,ha Ön közben alszik.
Előnyei:
- Nagyobb élelmiszerbiztonság
- Hosszabb élelmiszer eltarthatósági idő
- Könnyen reprodukálható
- Rugalmas élelmiszer-felhasználás
Gazdaságosság.
Az iCombi Pro nemcsak az intelligens főzéshez ért, hanem a spóroláshoz. Például akár 70%-kal* alacsonyabb energiafogyasztás, akár 60%-kal* kevesebb munkaráfordítás, több mint 30%-kal* kisebb helyigény, akár 25%-kal* alacsonyabb nyersanyag-felhasználás, akár 95%-kal* kevesebb zsiradékhasználat.
| Az Ön nyeresége | Számítási módszer havonta | Az Ön extra bevétele havonta |
|---|---|---|
| Hús/ Hal / Szárnyas Átlagosan 25 %-kal* kevesebb nyersanyag-vásárlás az iCookingSuite precíz vezérlésének köszönhetően. |
Nyersanyagköltség 7.680 € Nyersanyag-igény az iCombi Pro használatával 5.760 € |
= 1.920 € |
| Energia Az egyedülálló főzési teljesítmény az, iProductionManager és a legkorszerűbb szabályozástechnika révén akár 70 %*-kal alcsonyabb energiafogyasztás. |
Fogyasztás 6.300 kWh × 0,18 € / kWh Fogyasztás az iCombi Pro használatával 1.890 kWh × 0,18 € / kWh |
= 794 € |
| Zsír Az elkészítéshez zsiradék használata szinte felesleges. A zsírral kapcsolatos beszerzési és ártalmatlanítási költségek akár 95 %*-kal csökkennek. |
Nyersanyag-költség 50 € Nyersanyag-igény az iCombi Pro használatával 3 € |
= 47 € |
| Munkaidő Az iProductionManager akár 60 %-kal* lerövidíti az ételkészítési időt. Az iCookingSuite felszámolja a rutinfeladatokat. |
60 órával kevesebb × 26 € | = 1.560 € |
| Vízlágyítás / Vízkőmentesítés Az iCareSystem teljes mértékben kiküszöböli ezeket a kiadásokat. |
Szokásos költség 60 € Költségek az iCombi Pro használatával 0 € |
= 60 € |
| Az Ön havi többletbevétele | = 4.381 € |
|
| Az Ön éves többletbevétele | = 52.572 € |
| Az Ön nyeresége | Hús/ Hal / Szárnyas Átlagosan 25 %-kal* kevesebb nyersanyag-vásárlás az iCookingSuite precíz vezérlésének köszönhetően. |
| Számítási módszer havonta | Nyersanyagköltség 7.680 € Nyersanyag-igény az iCombi Pro használatával 5.760 € |
| Az Ön extra bevétele havonta | = 1.920 € |
| Az Ön nyeresége | Energia Az egyedülálló főzési teljesítmény az, iProductionManager és a legkorszerűbb szabályozástechnika révén akár 70 %*-kal alcsonyabb energiafogyasztás. |
| Számítási módszer havonta | Fogyasztás 6.300 kWh × 0,18 € / kWh Fogyasztás az iCombi Pro használatával 1.890 kWh × 0,18 € / kWh |
| Az Ön extra bevétele havonta | = 794 € |
| Az Ön nyeresége | Zsír Az elkészítéshez zsiradék használata szinte felesleges. A zsírral kapcsolatos beszerzési és ártalmatlanítási költségek akár 95 %*-kal csökkennek. |
| Számítási módszer havonta | Nyersanyag-költség 50 € Nyersanyag-igény az iCombi Pro használatával 3 € |
| Az Ön extra bevétele havonta | = 47 € |
| Az Ön nyeresége | Munkaidő Az iProductionManager akár 60 %-kal* lerövidíti az ételkészítési időt. Az iCookingSuite felszámolja a rutinfeladatokat. |
| Számítási módszer havonta | 60 órával kevesebb × 26 € |
| Az Ön extra bevétele havonta | = 1.560 € |
| Az Ön nyeresége | Vízlágyítás / Vízkőmentesítés Az iCareSystem teljes mértékben kiküszöböli ezeket a kiadásokat. |
| Számítási módszer havonta | Szokásos költség 60 € Költségek az iCombi Pro használatával 0 € |
| Az Ön extra bevétele havonta | = 60 € |
| Az Ön nyeresége | Az Ön havi többletbevétele |
| Számítási módszer havonta | |
| Az Ön extra bevétele havonta | = 4.381 € |
| Az Ön nyeresége | Az Ön éves többletbevétele |
| Számítási módszer havonta | |
| Az Ön extra bevétele havonta | = 52.572 € |
Átlagos étterem,naponta 200 adag étel két iCombi Pro 10-1/1 használatával.
*A hagyományos konyhatechnológiához képest
Tudjon meg többet.
Tartozékok az iCombi Pro-hoz.
