VarioBoost®

Rekordsnabb bryning.

Pannan värms upp till 200 °C på 2,5 minuter och håller värmen till och med när den fylls med stora mängder kalla produkter. Maten tillagas upp till fyra gånger så snabbt utan långa väntetider, omgång för omgång. VarioBoost® har en unik, tät och nätliknande värmestruktur som fördelar värmen via pannans botten och överför den till livsmedlen i ett jämnt flöde som motverkar bränning. Den utomordentliga stekkapaciteten gör att du kan steka dubbelt så mycket kött och få ett bättre resultat än med traditionella pannor, grillplattor, stekbord eller tryckkokare.

Fördelarna i korthet:
  • Uppvärmning till 200 °C på endast 2,5 minuter
  • Upp till 4 gånger snabbare tillagning
  • Inga långa väntetider mellan olika produktioner
  • 40 % mer stekkapacitet
  • Ingen vidbränning vid stekning

Överlägsen värmeeffekt.

Förenar kraft, snabbhet och precision

Den överlägsna värmeeffekten hos VarioCookingCenter® värme upp pannans botten på några sekunder så att den är färdig att användas. Med den variabla effektreserven kan du dessutom steka 40 % mer kött än på ett vanligt stekbord. Köttsaften blir kvar i köttet: För dig innebär det bättre kvalitet på maten och upp till 17 % mindre viktförlust. Rengöring sker enkelt på några minuter så att du snabbt kan påbörja nästa produktion.

”Vi använder vår VarioCookingCenter i såväl à la carte-serveringen som förproduktionen. De korta uppvärmnings- och nedkylningstiderna sparar mycket tid.”

Rüdiger Glanz, Kökschef, Hotel Prinzregent