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SelfCookingCenter®
Der zuverlässige Assistent für Ihre Profiküche.

Auf weniger als ca. 1 m² Fläche können Sie damit grillen, braten, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren oder pochieren. Und zwar unabhängig davon, ob Sie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Eierspeisen, Backwaren oder Desserts, 30 oder mehrere 1000 Essen zubereiten möchten.

Es bringt die Entlastung, die sich ein Küchenteam wünscht: Es kocht schnell, ist einfach zu bedienen, liefert Ihnen die Speisenqualität, die Sie vorgeben und spart Ihnen dabei auch noch Geld, Zeit und Energie. Sämtliche Überwachungs- und Kontrollaufgaben nimmt es Ihnen ab. Die Temperatur, Feuchtigkeit und Garzeit stellt es selbst ein. Es überwacht den Gargrad und die Bräunung und erspart Ihnen sogar das permanente Wenden von Kurzgebratenem.

Ihre Vorteile im Überblick:
  • Jederzeit herausragende Speisenqualität
  • Einfachste Bedienung auch für ungelerntes Personal
  • Minimale laufende Kosten
  • Kein Überwachungs- und Kontrollaufwand
  • Gleichzeitig unterschiedliche Speisen garen
  • Automatische Reinigung und Entkalkung

Vier intelligente Funktionen:
Für Garqualität, einfache Bedienung und Effizienz.



  • iCookingControl®.
    Einfachheit durch Garintelligenz.
  • HiDensityControl®.
    Präzision für Spitzenqualität.
  • iLevelControl.
    Kluge Mischbeschickungen.
  • Efficient CareControl.
    Intelligente Reinigungsautomatik.

Das Kochsystem mit echter Intelligenz.
Mehr als ein gewöhnlicher Combi-Dämpfer.

Es ist das weltweit erste und bis heute einzige Kochsystem, in dem echte Intelligenz steckt und revolutioniert damit die Zubereitung von Speisen. Denn Sie müssen nicht mehr die ideale Temperatur, Feuchtigkeit oder Luftgeschwindigkeit einstellen und permanent nachregeln. Sie geben einfach Ihr Wunschergebnis vor. Eben ob Sie Ihre Speisen am Ende lieber blutig, rosa oder durch möchten, hell oder dunkel gebräunt, mit oder ohne Kruste.
So gilt am Ende die einfache Formel für das perfekte Garergebnis: Produkt wählen, beschicken, fertig – unabhängig vom Bediener.

Sie wissen nicht welcher Combi-Dämpfer zu Ihnen passt?

Extra für Sie haben wir einen Produktberater erstellt, in dem Sie mit geführten Fragen zu einer Produktempfehlung gelangen. Auf Basis Ihrer Angaben wird Ihnen ein passender RATIONAL Combi-Dämpfer mit Optionen und Zubehör vorgeschlagen.

Zum RATIONAL-Produktberater

Nur das Ergebnis zählt.
Ausgestattet mit 5 Sinnen.

Ausgestattet mit 5 Sinnen erfühlt es die idealen Garraumbedingungen, erkennt die Größe, den Zustand und die Menge der Speisen, denkt mit und weiß dadurch, wie ein Gericht optimal gegart wird, lernt, welche Gewohnheiten ein Koch bevorzugt und verständigt sich sogar mit ihm.

Dampf, Heißluft & Kombination.
Das SelfCookingCenter® deckt 95 % aller gängigen Kochanwendungen ab.

Die Kombination von Hitze und Dampf in nur einem Gerät eröffnet Ihnen neue Möglichkeiten in der professionellen Zubereitung Ihrer Speisen. Natürlich können Sie das SelfCookingCenter® auch manuell bedienen. Egal, ob in Heißluft, Dampf oder Kombination – Sie regeln im manuellen Modus alle Garparameter selbst, gradgenau und unmittelbar.

Dünsten, Pochieren, Blanchieren und Dämpfen – das alles schafft unser Hochleistungs-Frischdampfgenerator. Ob Gemüse, Fisch oder Eierspeisen, dank präziser Dämpftemperaturen und maximaler Dampfsättigung erzielen Sie intensive Farben. Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten. Nichts trocknet an. Und das alles auch bei Temperaturen unter 100 °C und Vollbeschickung.

Zarte Filets, knusprige Koteletts, gegrillte Steaks, lockere Backwaren und tiefgekühlte Convenience – dank dauerhafter Heißluft bis 300 °C wird alles in einer Gleichmäßigkeit, Knusprigkeit und Saftigkeit zubereitet, die Maßstäbe setzt.

Das heißfeuchte Klima verhindert ein Austrocknen der Speisen, minimiert Gewichtsverluste und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf Braten, Gratins oder Aufläufen. Sie erzielen besondere Geschmackserlebnisse und die Garzeiten sind deutlich kürzer als bei herkömmlichen Kochgeräten.

SelfCookingCenter® XS.
Die Profiklasse im kleinen Format.

Auf einer Tiefe von nur 55,5 cm und einer Breite von 65,5 cm bieten wir alle wichtigen Funktionen, die Spitzenqualität bei höchster Effizienz sicherstellen.

„Ich kann wirklich nur positives über das SelfCookingCenter® sagen. Es ist einfach brilliant.”

Alan Dye

Alan Dye

Inhaber

Scotts of Carshalton / Carshalton, England

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Bei allen Fragen zur Anwendung können Sie an 365 Tagen im Jahr auf die Erfahrung unserer RATIONAL Küchenmeister zurückgreifen.

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