Hilton Prag.
Modernste Cateringtrends für Großevents.
Franco Luise scheut vor großen Aufgaben nicht zurück. Als Küchendirektor des Hilton Prag leitet er ein Team mit fast 70 Köchen – und macht mit seinen kulinarischen Kreationen schon mal 1500 Gäste auf einmal glücklich. Was ihm hilft, ist seine Erfahrung – und ein ganz spezielles Produktionsverfahren.
"Wir nutzen ein Elektroauto, um die Speisen auf dem Gelände zu verteilen und Induktionsherde in den Ausgabeküchen. Die Energieeffizienz der RATIONAL-Kochsysteme passt gut in unser Konzept.”
