Die Herausforderung
Weniger Fachkräfte, hoher Kostendruck, gestiegene Qualitätsanforderungen. Natürlich darf auch der Speiseplan keine Grenzen kennen. Kreativ, frisch, ausgewogen, ausgefallen soll er sein. Und individuelle Bedürfnisse erfüllen. Da gerät die herkömmliche Großküche mit ihrem Equipment und ihren Arbeitsabläufen schnell in die Klemme.
Die Lösung
Eine kleinere Küche. Was auf den ersten Blick paradox erscheint, macht mit dem Einsatz eines intelligenten Systems Sinn. Ein System, das mitdenkt, erfahren ist, dazulernt, nichts vergisst. Das mit zwei Geräten 90 % aller herkömmlichen Kochanwendungen abdeckt. Und vernetzt ist. So wie iKitchen, die Kombination aus iCombi Pro, iVario Pro und ConnectedCooking. Und das auf Wunsch eine umfassende Beratungsleistung gleich mitbringt. Für mehr Produktivität, mehr Flexibilität.
Braten, backen, grillen, dämpfen, frittieren, pochieren – alles in einem Gerät, alles auf ca. 1m2. Dank seiner Intelligenz reagiert der iCombi Pro dynamisch auf sich ändernde Anforderungen. Garraumtür zu lange auf? Mehr Pommes als sonst? Das Kochsystem passt Feuchtigkeit, Luftgeschwindigkeit und Temperatur automatisch an. Für Ihr Wunschergebnis. Immer wieder und wieder und wieder.
Sieht aus wie ein Kipper, kann aber wesentlich mehr: kochen, braten, frittieren, druckgaren und ersetzt so gut wie alle herkömmlichen Kochgeräte. Seine einzigartige Heiztechnologie verbindet Leistung mit Präzision. Weil er intelligente Kochassistenten hat, die mitdenken, dazulernen und unterstützen. Weil er bis zu 4-mal schneller ist, bis zu 40 %* weniger Energie benötigt. Für herausragende Speisenqualität ohne Kontroll- und Überwachungsaufwand.
* Im Vergleich zum Vorgängermodell.
Über ihre serienmäßige WLAN-Schnittstelle werden iCombi Pro und iVario Pro mit ConnectedCooking, der sicheren Internet-Plattform, verbunden. Rezepte übertragen, Einsätze überwachen, Software-Update, auf Wunsch Produktionsabstimmung mehrerer Geräte und Ferndiagnose durch den Servicetechniker.
