Feuchtigkeit, Luftgeschwindigkeit, Temperatur, Beschwadung. Feinfühlig aufeinander abgestimmt. In einem Gerät, das mitdenkt, dazulernt, nichts vergisst, aufpasst und sich anpasst. Und dank seiner intelligenten Assistenzfunktionen dynamisch auf sich ändernde Anforderungen reagiert. Teig feuchter? Backgut tiefgefroren? Garraumtür zu lange auf? Mehr Croissants als sonst? Auch da verliert der iCombi Pro das Wunschergebnis nicht aus den Augen und passt die Einstellungen selbständig an.
Fühlt sich revolutionär an.
Ist es auch.
Als süße Vielfalt, als herzhafte Köstlichkeiten, als kleine Beilage – Backen ist Trend und in seiner Vielfalt nicht mehr wegzudenken. Brötchen, Bauernbrot, Pizza und Quiche. Zwischendurch schaffen Sie noch Schokokuchen und Cookies. Schaffen Sie nicht? Schaffen Sie doch. Zum Beispiel mit einem Gerät mit intelligenten Assistenzfunktionen und vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten. Das kochen und backen kann. Das über 45 Jahre Backerfahrung und Innovationskraft vereint. Das Ihnen Arbeit abnimmt, kreativen Spielraum gibt. Und Sie wie ein Bäcker backen lässt.
Das macht Sinn. Wenn Sie Ihr Angebot um hochwertige Backwaren erweitern möchten.
Der iCombi Pro.
Erwarten Sie das Unerwartete.
Brot und Brötchen sind keine Beilage, sondern ein Statement. Und erfordern andere Backvorgänge als Kuchen und Gebäck. Für krosse Krusten, individuelle Porung und saftiges Inneres. Unnachahmlich gut, auch bei Pizza und Quiche. Auch für die eigene Wertschöpfung. Vorausgesetzt, die Ergebnisse sind reproduzierbar, auch für Anwender mit unterschiedlicher Erfahrung. Und deshalb kommt es darauf an, was in der Küche steht. Wie etwa ein iCombi Pro. Der auch für herzhafte Backwaren intelligente Backpfade hat, die auf Ihr Wunschergebnis ausgelegt sind. Die Ihre geänderten Vorstellungen intelligent fortführen.
Gleichbleibende Ergebnisse. Effizient produziert, lecker serviert.
Brot und Brötchen sind keine Beilage, sondern ein Statement. Und erfordern andere Backvorgänge als Kuchen und Gebäck. Für krosse Krusten, individuelle Porung und saftiges Inneres. Unnachahmlich gut, auch bei Pizza und Quiche. Auch für die eigene Wertschöpfung. Vorausgesetzt, die Ergebnisse sind reproduzierbar, auch für Anwender mit unterschiedlicher Erfahrung. Und deshalb kommt es darauf an, was in der Küche steht. Wie etwa ein iCombi Pro. Der auch für herzhafte Backwaren intelligente Backpfade hat, die auf Ihr Wunschergebnis ausgelegt sind. Die Ihre geänderten Vorstellungen intelligent fortführen.
Sie müssen kein Patissier sein, um Patissierqualität zu kreieren. Ein iCombi Pro reicht völlig aus. Schokokuchen, New York Cheesecake, Muffins, Cookies. Hefeteig, Blätterteig, Brandteig, Rührteig, Mürbeteig. Tiefkühlware oder frisch zubereitet. Die iCookingSuite, die Backintelligenz im iCombi Pro, unterstützt eine Vielzahl von Backanwendungen. Wunschergebnis eingeben, Backprozess starten, fertig.
Heben Sie sich vom Standard ab, verwöhnen Sie Ihre Gäste mit Qualität. Ohne zusätzliches Equipment.
Sie müssen kein Patissier sein, um Patissierqualität zu kreieren. Ein iCombi Pro reicht völlig aus. Schokokuchen, New York Cheesecake, Muffins, Cookies. Hefeteig, Blätterteig, Brandteig, Rührteig, Mürbeteig. Tiefkühlware oder frisch zubereitet. Die iCookingSuite, die Backintelligenz im iCombi Pro, unterstützt eine Vielzahl von Backanwendungen. Wunschergebnis eingeben, Backprozess starten, fertig.
Der Anspruch: immer alles frisch in großer Auswahl anzubieten. Aber es ist keine Zeit für großen Aufwand? Dafür gibt es den iCombi Pro. Mit iProductionManager. Da können Sie unterschiedliche Backwaren im selben Garraum zubereiten. Gleichzeitig, nacheinander, rollierend. Ganz so, wie Sie es wünschen. Der iProductionManager überwacht sekundengenau jeden Einschub, passt die Backzeiten an die Beladungsmenge an, hat die Anzahl und Dauer der Türöffnungen im Griff und meldet sich automatisch, wenn eine der Backwaren fertig ist. Sogar mit optischer Signalisierung des Einschubs.
Ihr Vorteil: Arbeitsabläufe können effizient organisiert werden, ohne die Speisenqualität aus dem Blick zu verlieren. Gleichzeitig bleibt die Planung flexibel.
Robust muss es sein, jeden Tag was aushalten und für den harten Einsatz geeignet sein – das gilt bei RATIONAL für die Backbleche genauso wie für die Grill- und Pizzaplatte und die Kondensationshaube. Denn erst mit dem original RATIONAL-Zubehör in Gastro- und Bäckernorm können Sie die herausragenden Leistungswerte des iCombi Pro in ihrer ganzen Bandbreite nutzen. Damit Muffin, Brot und Co. wirklich gelingen. Sogar der Flan bleibt in Form.
