Kaffeine. South-Delhi, Indien.

„Wir servieren jedes Gericht innerhalb von 9 Minuten. Mit den automatisierten Prozessen sind wir viel schneller und erreichen immer ein perfektes Ergebnis. Frische, die unsere Kunden schmecken." - Satinder Sarna, Geschäftsführer

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„In unserer kleinen Küche verwenden wir nur das RATIONAL-Gerät. Wir bereiten alle Gerichte unserer Speisekarte, angefangen von der Pizza über das Tandoori Hühnchen bis zum Schokoladenkuchen in einem einzigen Gerät zu."

Satinder Sarna, Geschäftsführer

Die Lösung: RATIONAL.

„Das RATIONAL SelfCookingCenter® ist eine All-in-One-Lösung und das einzige Küchensystem, das wir benützen: Es benötigt nur 1 m² Platz. So haben wir unsere gesamte Küche um den RATIONAL herum organisiert und gewannen mehr Platz für den Sitzbereich."

Das gesamte Küchenpersonal kann das Gerät bedienen, da das wirklich sehr einfach ist. „Wir verwenden die automatischen Garprozesse, um immer die selben Ergebnisse zu erhalten. Bevor wir mit RATIONAL gearbeitet haben, hatten wir Probleme die Feuchtigkeit im Tandoori zu bewahren. Das Ergebnis war, dass das letzte Stück nie gut schmeckte. Mit dem RATIONAL SelfCookingCenter® bleibt das Fleisch bis zum letzten Bissen zart. Unsere Gerichte stützen sich auf das RATIONAL-Gerät und wir konnten mit diesem Gerät auch unser Angebot erweitern."

„Meistens verwenden wir iLevelControl, wo wir gemischt und zeitversetzt beschicken können – gerade so, wie die Bestellungen eingehen”, sagt Satinder Sarna.

Vorteile:
  • Anwendungsvielfalt: Dämpfen, Grillen, Braten, Backen und vieles mehr
  • Einfachste Bedienung: Dasselbe Ergebnis bei jedem Koch garantiert
  • iCookingControl®: Automatisierte Garprozesse garantieren perfekte und gleichbleibende Kochergebnisse
  • Sanfte Garprozesse bewahren den Geschmack und die Vitamine in biologischen Speisen bis zum Schluss.
  • Mit iLevelControl bleiben gegrillte Speisen bis zum Schluss saftig: Flexible Mischbeschickungen und Zeitersparnis von bis zu 30%
  • Weniger Platzbedarf, Energie- und Arbeitskraftverbrauch und weniger Bratverluste
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