Majestic Hotel Tower. Dubai, Vereinte Arabische Emirate.

„Mit unseren alten Küchengeräten waren wir beim Kochen so eingeschränkt. RATIONAL hat uns dabei geholfen, eine überschaubare Vielfalt an Gerichten zu kreieren und wir sind immer noch kreativ in der Entwicklung neuer Speisen, da wir jetzt die Zeit dazu haben." - Nikolas Tsimidakis, Küchenchef

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„Die Energieeinsparungen dank des RATIONAL-Geräts sind beträchtlich - man könnte sich mit dem gesparten Geld jedes Jahr ein neues Gerät kaufen."

Nikolas Tsimidakis, Küchenchef

Die Lösung: RATIONAL.

„Wir haben vorher sehr alte Küchengeräte benützt, die uns in jeder Hinsicht eingeschränkt haben. Wir mussten zum Beispiel immer zur Stelle sein, um das Gerät zu überwachen, damit es so arbeitet, wie erwartet. Nicht einmal unser Thermostat half uns dabei, gleichbleibende Qualität zu erreichen. Das RATIONAL SelfCookingCenter® ermöglicht es unseren Köchen und Mitarbeitern standardisiert zu kochen und die besten Kochergebnisse zu erzielen”, berichtet Nikolas Tsimidakis.

„Ein große Veränderung konnte ich bei unseren Backwaren feststellen. Mit dem Steinofen, den wir vorher benutzten, war das immer ein Chaos. Die Croissants, das Plundergebäck und unser Baguette schmecken jetzt viel besser. Das SelfCookingCenter® arbeitet unglaublich intelligent und wir erzielen so immer dieselbe Perfektion, ganz gleich wer das Gerät bedient. RATIONAL hat uns die unzähligen Anwendungsmöglichkeiten gezeigt und wir haben immer die Möglichkeit, neue Rezepte zu kreieren", sagt Nikolas Tsimidakis.

„Auch der Kundendienst von RATIONAL ist großartig. Wir arbeiten Hand in Hand. Ich habe einen Partner, auf den ich mich wirklich verlassen kann - sogar wenn ich um 12 Uhr Mitternacht Hilfe brauche."

Vorteile:
  • Automatisierte Garprozesse:
    Keine Überwachung notwendig - es bleibt Ihnen als Koch Zeit für Kreativität.
  • Einfache Bedienung:
    Keine Schulung notwendig - jeder Mitarbeiter kann das Gerät bedienen.
  • Energieeffizienz:
    Ersparnisse bis zu 70 % im Vergleich zu traditionellen Kochgeräten.
  • iLevelControl®:
    Einfache Zubereitung von Frühstück, Mittagessen und Abendessen-Buffets. Flexibilität und Ruhe für die À-la-carte-Küche.
  • Efficient CareControl:
    Unbeaufsichtigte Selbstreinigungsprozesse über Nacht möglich.
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