Nachhaltigkeit in der Gastronomie wirklich zu leben, ist eine große Herausforderung, denn die ökologischen, sozialen und ökonomischen Aspekte sind vielfältig.
RATIONAL Inside - Experten im Gespräch.
Ist die Luftmengenberechnung nach VDI 2052 noch zeitgemäß für die Profiküche?
Kitopi.
Ein aufgehender Stern am Ghost Kitchen-Himmel.
Kitopi ist eine der weltweit führenden, cloud-basierten Küchenplattformen. Im Januar 2018 gegründet, hilft das Unternehmen heute mehr als 150 Restaurants dabei, sich für das Zeitalter von Delivery fit zu machen. Moderne Küchen und geschultes Personal bilden die Grundlage für den Erfolg.
