„Wir sind hier in Straubing, Niederbayern, 50 Kilometer von Regensburg entfernt.“ So erklärt der für Hotel und Gasthaus zuständige Geschäftsführer Toni Wenisch, wo der Familienbetrieb seinen Sitz hat. Seit der Gründung durch Großvater Anton Wenisch 1952 hat sich einiges getan. Nach der Eröffnung neuer Filialen und umfassenden Renovierungsarbeiten hat sich die Familie 2012 dafür entschieden, die Viehzucht auf einem eigenen Hof zu betreiben. „Wir wissen, was wir füttern und es geht den Tieren gut,“ stellt Toni Wenisch fest. „Damit haben alle Betriebe ein optimales Grundprodukt, was für Top-Qualität sorgt.“ So ist aus einem traditionellen Gasthaus mit Hotel und Metzgerei ein kleines Universum geworden. 2021 kam noch die Genussbude MOMENTMAHL in Regensburg dazu.
Wenisch. Genuss verbindet. Straubing, Deutschland.
Alles aus einer Hand, von der Weide bis auf den Teller: Das ist die Devise der Genusswelt der Brüder Wenisch in Straubing. Die hauseigene Metzgerei bespielt mit Fleisch und eigenen Convenience-Gerichten vier Filialen, das zum Familienbetrieb gehörende Gasthaus Toni’s mit 4-Sterne-Hotel und ein Festzelt mit 5.000 Sitzplätzen. Wie das zu stemmen ist und welche Rolle RATIONAL dabei spielt? Ein Blick hinter die Kulissen.
