Soho Urban Food bietet ein All-you-can-eat Buffet an, in dem der Kunde sich seinen Teller an einer Salatbar, einem warmen Buffet und einer Dessert-Bar selbst zusammenstellt. Am Wochenende kann es bis zu 500 Kunden täglich empfangen. Die Buffets müssen also ab frühmorgens sehr schnell bestückt werden. Als Regan Laungrath, Geschäftsführer des Restaurants, das VarioCookingCenter® auf einer Messe entdeckte, fand er es aus mehreren Gründen sofort toll. Das VarioCookingCenter® ermöglicht ihm aufgrund der Garkapazität der beiden Tiegel und der reduzierten Handarbeit eine Zeitersparnis, durch die 2 bis 3 Mal soviel Zeit für die Zubereitung der Speisen bleibt.
Regan Laungrath, Geschäftsführer.
