Beim Profisport ist nicht nur auf dem Spielfeld Höchstleistung gefragt. Auch hinter den Kulissen wird täglich Großes geleistet, etwa beim Ipswich Town Football Club: In drei Hauptküchen bereitet das Team hier an einem Tag rund 700 Essen zu. „An Spieltagen muss alles wie am Schnürchen laufen. Mit den richtigen Leuten und dem richtigen Equipment lässt es sich aber gut stemmen“, erklärt Carl Collins, Executive Head Chef des Ipswich Town Football Club. Deshalb setzt man hier auf die RATIONAL-Kochsysteme iVario Pro, iCombi Pro und iHexagon sowie auf das autonome Reinigungssystem iCareSystem AutoDose.
Herausforderung:
Von der Bowl-Food-Area für bis zu 80 Gäste über die privaten Logen für 28 Personen bis hin zur Mitarbeiterverpflegung – in drei Hauptküchen bereiten die Mitarbeiter des Ipswich Town Football Club täglich 600 bis 700 Essen zu, an Wochenenden bis zu 1400.
- Lösung:
Die RATIONAL-Kochsysteme iVario Pro, iCombi Pro und iHexagon sowie die autonome Reinigungsoption iCareSystem AutoDose. - Kundennutzen:
Die Lösungen von RATIONAL sorgen für mehr Effizienz, reibungslose Abläufe und hervorragende Ergebnisse.