Eine Perle, was das thailändische Kaimug bedeutet, hat Gründer und Inhaber Bernd Ungewitter im wahrsten Sinne des Wortes geschaffen: Nachdem er zwei Jahre im Süden Thailands gelebt, in der Gastronomie gearbeitet, Land, Leute und Sprache kennengelernt hatte, gründete er 1996 KAIMUG Taste Thai mit dem Ziel, einfache, schnelle und gesunde Thai-Küche nach Deutschland zu bringen. Dass er damit den Nerv der Zeit traf, zeigte der schnell eintretende Erfolg: Nach einem Foodtruck folgten schon bald Fast Casual Dining Restaurants, KAIMUG-Counter in Betriebsrestaurants von DAX-Unternehmen, Ready-to-Eat-Produkte für Automaten, Food Courts in Thermen und nicht zuletzt Ready-to-Go-Produkte für Supermärkte.
So kommt er auf 34 Standorte mit insgesamt 250 Angestellten, inklusive der Franchisebetriebe. Und es sind schon weitere Konzepte und Standorte an Flughäfen und Bahnhöfen geplant. Aber für Ungewitter das Wichtigste: Mit den Kombidämpfern von RATIONAL konnte er problemlos von ca. 300 individuell zubereiteten Speisen auf ca. 3000 pro Tag erhöhen – ohne die persönliche Handschrift zu verlieren.
