„Herzlich willkommen“, sagt Küchenchef Thomas Wenger gut gelaunt. Er bittet uns herein in die neu errichteten Betriebsrestaurants der BHS Corrugated in Weiherhammer in der Oberpfalz. Die beiden Restaurants hat der 44-Jährige nach seinen Vorstellungen mitgestaltet: das „News“ im Erdgeschoss für die Mitarbeiter und ein Stockwerk darüber das „Elements“ für Geschäftskunden und Tagungsgäste. Ausgestattet ist seine Großküche mit den neuesten SelfCookingCenter® und VarioCookingCenter®-Geräten. Über die digitale Plattform ConnectedCooking sind diese an den weltweiten Standorten des Unternehmens miteinander vernetzt.
Sind Köche aus den anderen Nationen zu Besuch, lädt Wenger sie in seine Küche ein. Sie sorgen für noch mehr Abwechslung, indem sie seine Gäste im Restaurant mit regionalen Spezialitäten überraschen. Die passenden Garprogramme bringen die Gastköche selbst mit oder laden sie per ConnectedCooking einfach aus der RATIONAL-Datenbank herunter. Einmal gespeichert, lassen sich die Programme gleichzeitig auf alle Geräte spielen. „Dank der neuen Technik kann ich unseren Gästen in allen Betriebsrestaurants auf der ganzen Welt eine große Vielfalt an Speisen in gleicher Qualität garantieren“, lobt Wenger, „auch wenn kurzfristig einer der Köche ausfällt.“
