iVario Pro. Pour les grandes productions.

Il change la donne.
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Rapidité et précision.

La gestion de la température dans l'iVario Pro.

Précision, intelligence, performance : tels sont les mots qui caractérisent la gestion de la température dans l'iVario Pro. Quelle que soit la taille de l'appareil. Ainsi, rien n'accroche ni ne brûle. La nouvelle norme :

  • des temps de préchauffage réduits,
  • une température au degré près,
  • une faible consommation énergétique,
  • un nettoyage simple et rapide.

Cela est possible grâce aux éléments de chauffe en céramique situés sous le fond de cuve résistant aux rayures. Ils chauffent de manière uniforme, jusque dans les moindres recoins. En cas de besoin, la température baisse rapidement. Et il y a aussi les réserves de puissance. Idéale pour les grandes quantités de viande à rissoler dans la restauration collective. Ou pour ajouter de l'eau sans faire varier la température.

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Prêt en un clin d’œil : Cuire sous pression dans l'iVario Pro.

  • Option de cuisson sous pression
  • Jusqu'à 35 % plus rapide
  • Verrouillage de l'intérieur
  • Cuire sans perte de qualité
  • Sans travail de maintenance
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Concept d'utilisation simple, applications multiples.

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Pocher, sauter et frire en un tournemain.

Le panneau de commande de l'iVario Pro.

Des capteurs situés dans le fond de cuve identifient la quantité chargée, l'état et la taille des aliments et adaptent automatiquement le cycle de cuisson. Encore et encore. L'iVario vous avertit lorsque vous devez ajouter de l'eau, retourner les aliments ou les sortir.

Si vous le souhaitez, vous pouvez diviser le fond de cuve en quatre zones. Et ainsi préparer différents aliments à des températures différentes et avec des temps de cuisson différents.

Les avantages d'un iVario Pro dans une cuisine professionnelle.

Le fait de n'avoir plus qu'un iVario Pro en cuisine pour remplacer la sauteuse, la marmite et la friteuse, offre plusieurs avantages. Par exemple :

Un gain de temps et de matières premières.

Des plats d'une qualité irréprochable et constante, tout en gagnant un temps considérable. Et si rien n'accroche ni ne brûle, cela permet d'économiser des matières premières. Et l'iVario réussit tous ces exploits.

Un meilleur rendement.

Dans les cuisines collectives, de nombreux repas doivent être préparés simultanément. L'iVario Pro en est capable. Dans une qualité irréprochable. Et dans des quantités importantes.

Qualité irréprochable des plats.

L'iVario Pro produit une qualité constamment irréprochable, applique des instructions et traite les aliments au mieux.

Bien pensé, jusque dans les moindres détails.

Régalez-vous.

L'iVario Pro est capable de préparer une variété infinie de plats. Infiniment savoureux.

En savoir plus.

Accessoires pour l'iVario Pro.

Découvrir l'iVario lors d'une démonstration culinaire.

Les autres modèles de la gamme.

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