Rentabilité.
Plus de puissance et moins de dépenses. Car vous pouvez vous passer d'une panoplie d'appareils de cuisson traditionnels et donc réduire drastiquement vos coûts d'investissement. Car vous diminuez votre consommation de matières premières, de matière grasse et d'énergie et vous économisez ainsi beaucoup de ressources. Car une production certifiée respectueuse de l'environnement, une logistique de distribution économe en ressources et du détergent sans phosphate représentent autant d'actions positives en faveur du développement durable.
Jugez par vous-même.
Exemple d'un restaurant servant 200 repas par jour et utilisant deux iCombi Classic 10-1/1. L'appareil de référence n'est pas équipé de ClimaPlus.
| Votre bénéfice | Méthode de calcul par mois | Votre gain additionnel par mois |
|---|---|---|
| Viande/poisson/volaille Une perte de volume en cuisson nettement plus faible équivaut à une réduction moyenne jusqu’à 25 % de la consommation de matière première. |
Valeur de matières premières 9 200 € Dépenses en matières premières avec l'iCombi Classic 6 900 € |
= 2300 € |
| Énergie Grâce au temps de préchauffage réduit et à la technologie de régulation moderne, vous réalisez une économie d'électricité pouvant aller jusqu'à 70 %*. |
Consommation 6 300 kWh × 0,15 € par kWh Consommation avec l'iCombi Classic 1 890 kWh × 0,15 € par kWh |
= 662€ |
| Matière grasse La matière grasse devient presque inutile. Vos achats de marchandises et vos frais d'élimination des déchets peuvent faire l'objet d'une réduction allant jusqu'à 95 %.* |
Valeur de matières premières 48 € Dépenses en matières premières avec l'iCombi Classic 2 € |
= 46 € |
| Temps de travail Gains grâce à la préproduction, à la simplicité d'utilisation et au nettoyage automatique. |
53 h en moins × 25 €** | = 1 325€ |
| Adoucissement de l'eau/détartrage Ces coûts disparaissent totalement grâce au nettoyage et au détartrage automatiques. |
Coûts ordinaires 60 € Coûts avec l'iCombi Classic 0 € |
= 60 € |
| Vos gains additionnels en un mois | = 4 393€ |
|
| Vos gains additionnels sur une année | = 52 716€ |
| Votre bénéfice | Viande/poisson/volaille Une perte de volume en cuisson nettement plus faible équivaut à une réduction moyenne jusqu’à 25 % de la consommation de matière première. |
| Méthode de calcul par mois | Valeur de matières premières 9 200 € Dépenses en matières premières avec l'iCombi Classic 6 900 € |
| Votre gain additionnel par mois | = 2300 € |
| Votre bénéfice | Énergie Grâce au temps de préchauffage réduit et à la technologie de régulation moderne, vous réalisez une économie d'électricité pouvant aller jusqu'à 70 %*. |
| Méthode de calcul par mois | Consommation 6 300 kWh × 0,15 € par kWh Consommation avec l'iCombi Classic 1 890 kWh × 0,15 € par kWh |
| Votre gain additionnel par mois | = 662€ |
| Votre bénéfice | Matière grasse La matière grasse devient presque inutile. Vos achats de marchandises et vos frais d'élimination des déchets peuvent faire l'objet d'une réduction allant jusqu'à 95 %.* |
| Méthode de calcul par mois | Valeur de matières premières 48 € Dépenses en matières premières avec l'iCombi Classic 2 € |
| Votre gain additionnel par mois | = 46 € |
| Votre bénéfice | Temps de travail Gains grâce à la préproduction, à la simplicité d'utilisation et au nettoyage automatique. |
| Méthode de calcul par mois | 53 h en moins × 25 €** |
| Votre gain additionnel par mois | = 1 325€ |
| Votre bénéfice | Adoucissement de l'eau/détartrage Ces coûts disparaissent totalement grâce au nettoyage et au détartrage automatiques. |
| Méthode de calcul par mois | Coûts ordinaires 60 € Coûts avec l'iCombi Classic 0 € |
| Votre gain additionnel par mois | = 60 € |
| Votre bénéfice | Vos gains additionnels en un mois |
| Méthode de calcul par mois | |
| Votre gain additionnel par mois | = 4 393€ |
| Votre bénéfice | Vos gains additionnels sur une année |
| Méthode de calcul par mois | |
| Votre gain additionnel par mois | = 52 716€ |
* Par rapport à un équipement de cuisson classique.
** Calcul mixte Taux horaire moyen du personnel de cuisine/personnel d'entretien.
Cela en vaut la peine.
En fin de compte, vous bénéficiez d'un temps d'amortissement considérablement réduit et d'encore plus de plaisir à travailler.