Rápida, segura y flexible: así es como funciona la producción eficiente con el iVario Pro. El iVario Pro está equipado con varias funciones que aceleran los procesos de cocción, le liberan del trabajo y de la pérdida de tiempo de la producción por turnos. Con mucha potencia e inteligencia. Para obtener siempre los mejores resultados. Sin mucho esfuerzo.
Cocción a presión.
Cuando se requiere rapidez, se puede reducir el tiempo de cocción hasta en un 30% con la función opcional inteligente de cocción a presión. Para ello, la cuba se cierra de forma segura con el dispositivo de bloqueo interno y la presión en el interior de la cuba se eleva a 4.3 PSI (300 mbar). Justo lo que necesita para cocinar ragús, guisados, estofados, fondos, sopas y otros alimentos sin pérdida de calidad. El sistema de calentamiento iVarioBoost aumenta la presión con sólo pulsar un botón y la mantiene constante durante todo el proceso de cocción. Esto protege la estructura celular de los alimentos que se están cocinando y, a la vez, se consiguen los mejores resultados en el menor tiempo posible.
