Ajuste ergonómico de la altura.

Una vista frontal del dispositivo de cocina iVario Pro 2-S con altura ajustable, colocado sobre una base de acero inoxidable con cajones.

El iVario 2-XS y el iVario Pro 2-25 pueden colocarse sobre mesas regulables de altura, el iVario L y el iVario XL en soportes regulables de altura. Para un trabajo ergonómico.

Ducha de mano integrada.

Un primer plano de una mano sosteniendo una boquilla de rociado lavando una superficie de acero inoxidable, mostrando gotas de agua y vapor.

La ducha de mano cuenta con chorro de agua directo o de pulverización, de modo que se puede enjuagar de forma exhaustiva y enérgica para una limpieza inmediata.

Toma de corriente integrada con un fusible independiente (opcional).

Una vista en primer plano del enchufe de alimentación y el panel de control del dispositivo de cocina iVario Pro 2-S, que presenta botones de prueba y reinicio.

Cada modelo de equipo tiene una toma de corriente específica del país, que se asegura con un fusible independiente.

AutoLift.

AutoLift eleva automáticamente los alimentos, o los desciende al líquido de cocción. Nada salpica, nada hierve de más y el líquido de cocción se puede utilizar varias veces.

Vaciado sencillo.

A close-up of the oil drainage system from a Rational iVario Pro appliance, showing oil being drained into a container.

Gracias a la posición ideal de los cajones y a la inclinación automática de la cuba, el dispositivo se puede vaciar fácilmente y sin esfuerzo.

Borde frío de la cuba.

Una vista lateral del aparato de cocina Rational iVario Pro con la tapa abierta, mostrando su interior de acero inoxidable y el panel de control.

No importa cuán caliente esté el fondo de la cuba, el borde permanece frío. Para mayor seguridad laboral.

Diseño.

Una vista cercana del interior de un aparato de cocina Rational iVario Pro, que muestra la superficie de acero inoxidable y las marcas de medición.

El diseño casi sin uniones (IPX9) permite una fácil limpieza exterior.

Limpieza sencilla.

Un chef limpiando la superficie de acero inoxidable de un aparato Rational iVario Pro con una esponja, demostrando el mantenimiento adecuado de la cocina.

Nada se quema, nada se cocina demasiado - la limpieza de la cuba es fácil y en la mayoría de los casos no dura más de 2 minutos.

Pantalla táctil.

Un primer plano de una mano con guante negro interactuando con el panel de control táctil de un aparato Rational iVario Pro.

El panel de control empotrado, el botón giratorio con incrustación de acero inoxidable y el interruptor de encendido/apagado con función táctil en la parte frontal de cristal, le dan al iVario un aspecto moderno y permiten un manejo intuitivo. Y en los sistemas de cocción con dos cubas, ambas son mostradas claramente en una pantalla táctil.

Sonda térmica.

Una vista en primer plano de la iVario Pro XL con costillas de cordero asándose, que cuenta con una sonda para controlar la temperatura.

La sonda térmica con 6 puntos de medición proporciona valores de temperatura exactos y garantiza resultados de cocción precisos. El sensor detecta si se ha colocado incorrectamente y ajusta los parámetros para el protocolo HACCP.