Obteniendo la Autenticidad de los Hornos Tandoori.
Las cocinas de Thakur, reconocidas por su amplia gama de cocinas internacionales, confían en el iCombi Pro para preparar de manera experta recetas Mexicanas, Indias, Asiáticas, Cubanas y Continentales. Con la capacidad de rostizar y asar verduras de temporada, pollo, pescado, cabra, ternera y una variedad de otros ingredientes, los hornos RATIONAL realizan la tarea en una fracción del tiempo tradicionalmente requerido. ConnectedCooking permite al equipo de cocina almacenar recetas cómodamente, garantizando precisión y coherencia en cada plato que crean.
“Es una combinación perfecta para todos los productos que tenemos en nuestro menú”, dice Obhan. “Con solo hacer clic en un botón, la receta entra y en siete u ocho minutos sale bien cocida”, dijo. “Lo usamos para preparar Indio, Mexicano, kebabs, filetes… esa es la belleza de un RATIONAL, es para todo”.
“Antes solíamos cocinar en un tandoori tradicional, pero ya no. Como chef y propietario, estoy hablando con todos los propietarios de restaurantes que creen que faltará el sabor o la textura ahumados. No falta nada. El color, la textura, el sabor… todo sale igual que el tandoori”.
Beneficio para el cliente:
- iDensityControl:
manejo inteligente del clima para una cocción óptima. - iCookingSuite:
inteligencia culinaria que aprende de usted. - ClimaPlus:
óptima saturación de vapor y deshumidificación de alto rendimiento. - iCareSystem:
limpieza automática que deja su unidad higiénicamente limpia.
Industria:
Catering & hospitalidad
Negocio principal:
Restaurantes & salones de banquete
Ubicación:
Piscataway, NJ, USA