iCombi Pro.
La nouvelle référence.

Me voici. Le nouveau. J'ai de l'expérience, je réfléchis avec vous, j'apprends, je n'oublie rien, je veille et je m'adapte. Une fois que je connais le résultat désiré, j'adapte le taux d'humidité, la vitesse de l'air et la température automatiquement. En d'autres termes : grâce à mon intelligence, je suis proactif vis-à-vis de vos exigences. Une porte d'enceinte ouverte depuis trop longtemps ? Un steak plus épais que d'habitude ? Plus de frites qu'en temps normal ? J'adapte les réglages de façon autonome pour garantir le résultat attendu. Encore et encore. Une efficacité redoutable. Grâce à mon intelligence.

Vos avantages ? Vous bénéficiez d'une grande liberté. Tout en étant certain que vos objectifs seront atteints. Précisément comme vous l'avez imaginé.
hotspot

Une qualité garantie au quotidien.

you can now do even better.

L'efficacité repensée : mettez de côté les appareils de cuisson volumineux et faites confiance à l'iCombi Pro. Sur moins d'1 m2. Viandes, poissons, volailles, légumes et produits de boulangerie. À-la-carte restauration, service de livraison. L'alliance des assistants intelligents permet de réaliser de véritables exploits. Ainsi, iDensityControl est capable de générer jusqu'à 50 %* de productivité en plus et de réduire le temps de cuisson d'environ 10 %* grâce à la puissance de la circulation de l'air et à la déshumidification. Et il fournit des résultats uniformes, du premier au dernier morceau. Le système de commande intuitif permet en outre d'aider l'utilisateur de façon optimale et de réduire considérablement le risque d'erreur. La production peut ainsi continuer encore et encore.

* Par rapport au modèle précédent.

Pour vous, cela est synonyme de performances accrues et d'économies de temps et d'énergie. Sans oublier des saveurs toujours exceptionnelles.
Productivité
+50%
Temps de cuisson
-10%
Consommation d'eau et d’énergie
-10%
modèle précédent

Vous avez un objectif,

l'iCombi Pro sait comment l'atteindre.

Réalisez vos objectifs sans aucun compromis grâce à l'intelligence de cuisson de l'iCombi Pro. Exemple : Que vous ayez 5 ou 100 steaks à préparer au même moment. Avec une qualité toujours identique. Pour cela, l'iCombi Pro compare en continu l'état de l'aliment avec l'objectif visé, il calcule l'avancement de la cuisson et adapte la température de façon intelligente. Les clients sont là plus tôt que prévu, les légumes grillés ne sont pas encore prêts ? Il suffit alors d'opter pour la charge mixte au lieu de la charge unique. L'iCombi Pro adapte les paramètres de cuisson pour que les deux aliments puissent cuire simultanément. Vous avez peut-être changé d'avis quant au résultat voulu ? Alors, accédez au processus de cuisson et modifiez l'objectif. L'iCombi Pro adapte la température et le temps de cuisson de façon optimale. Et vous serez épaté du résultat. Reproductible à l'infini. Peu importe qui est aux commandes du système de cuisson.

La cuisson intelligente qui vous permet de dépasser vos objectifs encore et encore. Efficace, simple, sûr.

Des productions complexes

exigent des solutions simples.

Le quotidien en cuisine : stress et précipitation pour que tout soit prêt à temps. Un véritable défi logistique relevé à l'aide d'un papier et d'un crayon, ou d'un ordinateur. Jusqu'à présent. Parce que c'est désormais votre iCombi Pro qui s'en charge avec iProductionManager : il suffit de placer les aliments à cuire sur l'affichage et vous visualisez directement ce qui peut être produit en même temps. Il ne vous reste plus qu'à indiquer si vous souhaitez cuisiner de manière efficace en termes de temps ou d’énergie. Le système surveille chaque niveau individuellement et adapte les temps de cuisson de façon intelligente en fonction de la quantité d'aliments et du résultat désiré. Vous décidez si les aliments doivent être prêts en même temps ou si vous souhaitez commencer la production au même moment. Dans tous les cas, l'iCombi Pro vous indique quand et quoi mettre dans l'enceinte et le tour est joué : tout est parfaitement cuit.

Réduisez le travail logistique, rationalisez la production et optimisez les coûts de personnel. Avec une qualité toujours constante. La vie dans la cuisine du futur : calme et tranquillité.

Tout simplement brillant.

Il fournit un travail acharné sans montrer le moindre signe de fatigue.

Un tas d'aliments grillés laisse immanquablement un tas de traces tenaces qui vous empêchent d'utiliser votre iCombi Pro pour cuisiner d'autres plats. C'était sans compter sur iCareSystem. Et son nettoyage intermédiaire ultra rapide de seulement 12 minutes. Vous pourrez ainsi poursuivre votre travail avec la préparation de brocolis sans transfert de goût ni odeur désagréable. Et quand la fin de la journée arrive, l'iCombi Pro vous indique son niveau d'encrassement pour garantir une propreté 100 % hygiénique. Vous optez pour le nettoyage éco ou standard. Avec détartrage. De nuit. Avec 50 %* de détergent en moins. Sans phosphate et toujours étincelant. L'iCombi Pro enregistre vos préférences et vous propose le programme de nettoyage correspondant la fois suivante.

* Par rapport au modèle précédent.

iCareSystem vous permet d'économiser du détergent, de l'eau et du temps et de faire des miracles en termes d'hygiène, de coûts de production et de protection de l'environnement.