Condition pour une cuisine prospère : la rentabilité. Les nombreuses caractéristiques de performance de l'iVario Pro en font un investissement rapidement rentabilisé. Car il réunit les fonctions de nombreux appareils de cuisson. Vous faites des économies au niveau de la place, du temps de travail, des matières premières, de l'électricité et de l'eau.
| Votre bénéfice | Méthode de calcul par an | Votre gain additionnel par an |
|---|---|---|
| Viande Jusqu'à 10 % de consommation de matières premières en moins pour les plats du jour (émincé, ragoût) grâce à la puissance de cuisson d'iVarioBoost. Jusqu’à 10 %* de consommation de matières premières en moins pour les plats braisés cuisant de nuit. |
Dépenses en matières premières avec les équipements classiques Cuisinières, sauteuses et marmites 237'600 CHF Dépenses en matières premières 213'840 CHF |
= 23'760 CHF |
| Énergie Économie moyenne de 68 kWh par jour grâce au rendement supérieur du système de chauffe iVarioBoost*. |
68 kWh × 0,18 CHF par kWh | = 6'120 CHF |
| Temps de travail Économie moyenne de 120 minutes de travail par jour et par appareil grâce à la vitesse du système de chauffe iVarioBoost, la cuisson automatique avec iCookingSuite ainsi que la cuisson de nuit. |
1 000 heures × 33 CHF (calcul mixte du taux horaire moyen du personnel de cuisine/personnel d'entretien) |
= 33'000 CHF |
| Nettoyage Économie annuelle moyenne d'eau et de produit de nettoyage*. Moins de casseroles et de poêles à nettoyer |
600 litres d'eau par jour × 1,85 CHF/m³ et 50 litres de produit de nettoyage par an | = 780 CHF |
| Vos gains additionnels sur une année | = 63'660 CHF |
| Votre bénéfice | Viande Jusqu'à 10 % de consommation de matières premières en moins pour les plats du jour (émincé, ragoût) grâce à la puissance de cuisson d'iVarioBoost. Jusqu’à 10 %* de consommation de matières premières en moins pour les plats braisés cuisant de nuit. |
| Méthode de calcul par an | Dépenses en matières premières avec les équipements classiques Cuisinières, sauteuses et marmites 237'600 CHF Dépenses en matières premières 213'840 CHF |
| Votre gain additionnel par an | = 23'760 CHF |
| Votre bénéfice | Énergie Économie moyenne de 68 kWh par jour grâce au rendement supérieur du système de chauffe iVarioBoost*. |
| Méthode de calcul par an | 68 kWh × 0,18 CHF par kWh |
| Votre gain additionnel par an | = 6'120 CHF |
| Votre bénéfice | Temps de travail Économie moyenne de 120 minutes de travail par jour et par appareil grâce à la vitesse du système de chauffe iVarioBoost, la cuisson automatique avec iCookingSuite ainsi que la cuisson de nuit. |
| Méthode de calcul par an | 1 000 heures × 33 CHF (calcul mixte du taux horaire moyen du personnel de cuisine/personnel d'entretien) |
| Votre gain additionnel par an | = 33'000 CHF |
| Votre bénéfice | Nettoyage Économie annuelle moyenne d'eau et de produit de nettoyage*. Moins de casseroles et de poêles à nettoyer |
| Méthode de calcul par an | 600 litres d'eau par jour × 1,85 CHF/m³ et 50 litres de produit de nettoyage par an |
| Votre gain additionnel par an | = 780 CHF |
| Votre bénéfice | Vos gains additionnels sur une année |
| Méthode de calcul par an | |
| Votre gain additionnel par an | = 63'660 CHF |
Restaurant d'entreprise moyen servant 600 couverts par jour (2 services) avec un iVarioPro L et XL, gain additionnel par rapport à un établissement avec un équipement classique (cuisinière, sauteuse, marmite et friteuse).
* Par rapport à un équipement de cuisine traditionnel avec sauteuses, marmites, friteuses.