iCareSystem – un nettoyage sans effort. Dès que le planning le permet. La nuit, lorsqu’il n’y a plus personne, ou la journée lorsque c’est nécessaire. L’iCombi Pro détecte automatiquement le niveau d’encrassement. Il propose alors le nettoyage idéal parmi neuf programmes. En mode Normal ou Éco. Et quand le temps presse, le nettoyage intermédiaire ultra-rapide est idéal : après seulement 12 minutes environ, le four mixte peut être réutilisé.
iCareSystem
iCareSystem AutoDose
iCareSystem AutoDose est le système de stockage de cartouches de nettoyant et d’entretien intégré dans certains iCombi Pro. Les cartouches sont sous une trappe verrouillée, il n’y a aucune manipulation de produits chimiques, il n’est pas nécessaire d’en ajouter à la main, il n’est pas nécessaire de les stocker et toute erreur de dosage est exclue. Les différentes étapes préalables au nettoyage sont désormais inutiles, comme aller chercher des tablettes nettoyantes, enfiler des équipements de protection individuels, lancer le nettoyage. Tout pour une propreté éclatante, une hygiène irréprochable, plus de sécurité au travail, tout en diminuant les coûts.
Traçabilité HACCP dans la restauration. Simple et sans formalités.
Nettoyage de fond hygiénique avec iCareSystem et documentation HACCP automatique – un duo imbattable en matière d’hygiène du four mixte.
Et avec ConnectedCooking, la gestion numérique de la cuisine, la cuisine numérique est encore plus performante et peut, par exemple, élaborer un planning de nettoyage HACCP automatisé et vous permettre de tout contrôler confortablement depuis votre bureau.
Pasteurisation : sans germes, durable malgré une cuisson en douceur.
Vous souhaitez améliorer la sécurité alimentaire et prolonger la durée de conservation de vos aliments ? Le maître mot est Pasteurisation. Grâce au kit sous vide et de pasteurisation, les germes sont détruits en grande partie par un chauffage en douceur pendant le processus de pasteurisation. Cela permet de préserver la qualité et le goût de l’aliment.
