Cuisson des produits de boulangerie avec l'iCombi Pro.

Une palette infinie de délices sucrés et savoureux, de petits accompagnements... La cuisson de produits de boulangerie est tendance et ne se conçoit plus que dans la variété. Petits pains, pain de campagne, pizza ou quiche. Sans oublier les fondants au chocolat et les cookies. Vous n'y arrivez pas ? Bien sûr que si ! Il suffit par exemple d'acquérir un appareil doté d'une grande intelligence, d'une simplicité d'utilisation et d'une efficacité redoutable. Qui sait à la fois cuire des plats salés, mais aussi de la pâtisserie. Et qui réunit à lui seul une expérience culinaire de 45 années et une puissance d'innovation incomparable. Qui vous soulage des tâches routinières et vous offre le loisir d'être créatif. Et qui vous laisse faire de la pâtisserie à la manière d'un boulanger.

Les petits pains et le pain ne sont pas que de simples accompagnements, ils sont une marque de fabrique. Et ils exigent des process de cuisson différents des gâteaux ou de la pâtisserie. Un croustillant parfait à l'extérieur et un moelleux savoureux à l'intérieur. Un goût inimitable, également pour les pizzas et les quiches. Pour créer aussi sa propre valeur ajoutée. À condition que les résultats soient toujours aussi bons, peu importe qui se trouve en cuisine. Et ce qui se trouve en cuisine est donc primordial. C'est ici que l'iCombi Pro prend tout son sens. Il dispose de process intelligents qui produisent de savoureux produits de boulangerie conformément à vos attentes. Et qui satisfont intelligemment le moindre de vos désirs. À tous les coups.

Nul besoin d'être pâtissier pour créer des pâtisseries de qualité. Un iCombi Pro suffit amplement. Fondant au chocolat, cheese-cake new-yorkais, muffins, cookies. Pâte levée, pâte feuilletée, pâte à chou, pâte à gâteau, pâte sablée. Surgelés ou frais. iCookingSuite, l'intelligence de cuisson au sein de l'iCombi Pro, sait et peut tout faire quand il s'agit de produits de boulangerie. Indiquer le résultat désiré, démarrer le processus de cuisson, et le tour est joué. Et ce résultat est reproductible à l'infini dans une qualité toujours exceptionnelle.

Le défi : offrir un large éventail de produits toujours frais. Mais vous disposez de peu de temps pour un travail d'une telle ampleur ? Pas de panique, l'iCombi Pro se charge de tout. Avec iProductionManager. Vous pourrez préparer plusieurs produits de boulangerie différents dans une même enceinte de cuisson. Simultanément, tour à tour, par roulement. Conformément à vos désirs. iProductionManager surveille chaque niveau à la seconde près, adapte le temps de cuisson en fonction du niveau de charge, connait le nombre et la durée des ouvertures de porte et signale automatiquement quand un produit est prêt. Il fournit même un signal visuel du niveau.