« Pour notre site de Danfoss, nous avons opté pour des installations de pointe. Il n’y a pas eu d’exception pour les cuisines que nous avons aménagées avec les meilleurs équipements du marché. » - Mathew Diwakar, directeur général adjoint
« Faire confiance dès le début à RATIONAL pour notre nouvelle cuisine s’est avéré un excellent choix », confie M. Diwakar. La majorité de nos commis de cuisine n’ont pas d’expérience de chef, mais, grâce à RATIONAL, leurs tâches quotidiennes sont facilitées et la qualité des plats est assurée. Grâce à la cuisson automatique, nos équipes en cuisine ne doivent pas passer leur temps à vérifier, mélanger ou retourner ce qui est en train de cuire. Autre qualité indéniable : la rapidité de cuisson. Tous les plats préparés avec RATIONAL sont prêts quasiment deux fois plus vite qu’avec un équipement classique. Nous réalisons en plus des économies de coûts substantielles. Par exemple, nous consommerions bien plus d’huile avec un système de cuisson classique, notamment pour la préparation des plats traditionnels indiens, là où le SelfCookingCenter® n’en utilise pratiquement pas pour un résultat identique au niveau de la texture et des saveurs. Je recommande vivement RATIONAL aux professionnels de la restauration pour sa technologie de pointe et son efficacité. »