Rapidité, fiabilité, flexibilité : voilà comment se résume une production efficace avec l'iVario Pro. Et tout cela conformément à vos exigences, car l'iVario Pro est doté de plusieurs fonctions qui accélèrent les process de cuisson, réduisent votre temps de travail et diminuent vos temps de production. Avec puissance et intelligence. Pour des résultats toujours exceptionnels. Sans effort.
Cuisson sous pression.
Quand tout doit aller très vite, le temps de cuisson peut encore être réduit de 30 % grâce à la fonction de cuisson sous pression intelligente en option. Pour ce faire, la cuve est sécurisée grâce au verrouillage interne et la pression ambiante dans la cuve passe à 300 mbar. Il s'agit de la pression idéale pour cuire des ragoûts, des plats mijotés, des fonds, des soupes sans perte de qualité. Car avec le système de chauffe iVarioBoost, le niveau de pression est atteint en une pression de touche et reste constant durant tout le process de cuisson. La structure cellulaire de l'aliment est ainsi préservée et les résultats de cuisson sont exceptionnels en un temps record.
