Intel India Pvt Ltd. Bangalore (Inde).
« RATIONAL est l’équipement optimal pour cuisiner les spécialités du sud et du nord de l’Inde. » - Adishmeshma Babut, chef cuisinier
La solution RATIONAL.
« La décision d’équiper nos cuisines d’une technologie moderne était évidente. Nous avons néanmoins choisi RATIONAL en raison du SelfCookingCenter® qui se démarque largement des autres combi-cuiseurs. Tout est prédéfini dans le système. Il nous suffit juste de choisir le résultat souhaité, d’appuyer sur le bouton correspondant, d’enfourner et de laisser faire l’appareil. C’est ce qui le rend facile à utiliser, notamment pour notre personnel de cuisine, » explique Adishmeshma Babut, chef cuisinier.
« Cette technologie avancée nous a également permis de réaliser des économies non négligeables. Par exemple, nous avons économisé massivement sur le coût de fonctionnement quotidien, notamment en termes de main d’œuvre. Nous avons réduit notre équipe qui compte désormais 18 employés au lieu de 25. Nous avons également réduit notre consommation d’huile alimentaire de 80 % et celle de gaz de près de 75 %, » indique Monsieur Babut.
« Avec RATIONAL dans nos cuisines, nous pouvons préparer des spécialités du sud et du nord de l’Inde en obtenant les mêmes saveurs qu’avec un mode de cuisson traditionnel. »
Avantages :
- iCookingControl® :
Des résultats parfaits à chaque fois - Chariot d’enfournement :
Chargement et déchargement rapides, sans aucun effort - Sécurité alimentaire :
Respect des normes en matière d’hygiène et enregistrement des données HACCP - Service :
Formation aux diverses applications et service après-vente assurés par RATIONAL - Efficient CareControl :
Nettoyage pendant la nuit sans surveillance requise