Repensamos a eficiência: esqueça os equipamentos de cocção consumidores de espaço e deixe o iCombi Pro trabalhar para si em menos de aproximadamente 1 m². Prepare carnes, peixes, aves, legumes, produtos de panificação. Seja à la carte, serviços de catering, serviços de entrega ou jantar casual. Graças à colaboração dos assistentes inteligentes, é possível descartar algumas coisas. Assim, com uma potente circulação do ar e com a desumidificação, o iDensityControl garante uma produtividade aproximadamente 50 %* maior com duração da cocção cerca de 10 %* menor. E entrega resultados uniformes até ao último detalhe. Ao mesmo tempo, o conceito de operação intuitiva resulta na ajuda ideal para o utilizador e na minimização dos erros. Assim, a produção nunca para.

^{*Em comparação com o modelo anterior.}

Com a inteligência de cocção do iCombi Pro, consegue alcançar o seu objetivo sem precisar de se comprometer. Por exemplo, às vezes precisa de 5, outras vezes de 100 bifes prontos ao mesmo tempo, tudo sempre com a mesma qualidade. Para obter isso, o iCombi Pro compara continuamente a condição do alimento com o objetivo predeterminado, calcula o progresso da cocção e adapta a temperatura de forma inteligente. Os clientes chegaram mais cedo e os legumes grelhados ainda não estão prontos? Então mude de carga única para carga mista. O iCombi Pro regula os parâmetros de cocção de forma que as duas coisas possam ser preparadas ao mesmo tempo. Ou então mudou de ideia sobre o resultado desejado? Neste caso, interfira no processo de cocção e altere o objetivo. O iCombi Pro ajusta a temperatura e o tempo da forma ideal. Vai ficar impressionado com o resultado. Poderá sempre reproduzir o processo independentemente de quem esteja a usar o equipamento.

A rotina na cozinha: stress e correria para que esteja tudo pronto ao mesmo tempo e no momento certo. Trata-se de um desafio logístico tanto para o papel e a caneta quanto para os softwares. Até hoje. Pois, a partir de agora, o iCombi Pro assume tudo com o iProductionManager: basta colocar os alimentos no ecrã e rapidamente vê o que pode ser produzido em conjunto. Depois, só é preciso informar se deseja preparar tudo com eficiência de tempo ou de energia. O sistema monitoriza cada tabuleiro individualmente para adaptar os tempos de cocção de forma inteligente conforme a quantidade e o resultado desejado. Pode decidir se os alimentos devem estar prontos ao mesmo tempo ou se deseja iniciar a produção simultaneamente. Em qualquer um dos casos, o iCombi Pro indica quando e o que deve ser colocado na câmara de cocção et voilà: a comida está pronta!

Uma grande quantidade de grelhados deixa para trás uma grande quantidade de sujidade incrustada que bloqueia o iCombi Pro para a preparação imediata de outros alimentos. Mas isto não aconteceria com o iCareSystem. Entre outras funções, conta com uma limpeza intermediária ultrarrápida que dura 12 minutos aproximadamente. Depois, é logo possível prosseguir com os brócolos, sem transferência de sabor nem de odores desagradáveis. quando o assunto se trata da higiene completa no final do dia, o iCombi Pro informa se o nível de sujidade está alto, médio ou baixo. Assim, pode decidir se quer fazer uma limpeza eco ou padrão. Com descalcificação, é claro. E durante a noite, obviamente. Sempre muito limpo com uso 50 %* menor de produtos químicos nas pastilhas de detergente sem fosfato. O iCombi Pro lembra-se das suas preferências e mostra-lhe o programa de limpeza correspondente da próxima vez.

^{*Em comparação com o modelo anterior.}